Krem vanila-malina torta

Priprema

1. Priprema kore: Odvojiti žumanca od belanaca pa belanca umutiti sa šećerom u čvrst šam. Dodati žumanca, umutiti pa umešati brašno, kakao i prašak za pecivo. Na kraju umešati i ulje. Sipati u podmašćen dublji kalup dimenzija 24x24 cm (ili sličan) Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 12-15 minuta. Priprema preliva: Dok se kora peče pripremiti preliv od šećera i vode: staviti vodu i šećer da provre i da vri 2-3 minuta pa dodati vanilin šećer. Topao preliv sipati na toplu koru.
2. Priprema krema od vanile: Pomešati puding sa šećerom i malo hladnog mleka u glatku smesu. Ostatak mleka staviti da provri pa zakuvati puding. Prekriti puding samolepljivom folijom i ostaviti da se skroz ohladi. Umutiti omekšali maslac pa umutiti zajedno sa ohlađenim pudingom dodajući puding kašiku po kašiku. Pripremljeni krem premazati preko ohlađene kore.
3. Priprema krema od malina: Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode i ostaviti da nabubri. Maline ispasirati, dodati šećer i vodu i staviti da provri. Kuvati 2-3 minuta, skloniti s ringle, dodati nabubreli želatin i mešati dok se sav želatin ne otopi. Presuti u drugu posudu i ostaviti da se prohladi na sobnoj temperaturi 15-20 minuta. Umutiti slatku pavlaku pa u nju dodati ohlađeno voće sa želatinom i sve zajedno umutiti. Krem od malina sipati preko krema od vanile. Staviti u frižider na 2-3 sata da se krem ohladi i lepo stegne.
4. Dekoracija: Umutiti šlag krem sa mlekom po uputstvu na kesici. Sa ohlađene torte skinuti kalup i tortu ukrasiti šlag kremom i svežim malinama.