Sladoled torta sa voćem
Sastojci
Za podlogu:
- 250 g mlevenog plazma keksa
- 100 g otopljenog maslaca
- 80 ml mleka
- 1 kašika šećera u prahu
Za belu kremu:
- 1 kesica sladoleda u prahu sa okusom vanile
- 100 ml hladnog mleka
- 100 ml zaslađene biljne slatke pavlake
- 200 g maskarponea
- 1 kašika šećera u prahu
Za čokoladni sloj:
- 150 g tamne čokolade za kuvanje ili mlečne čokolade
- 150 ml zaslađene biljne slatke pavlake
- 2 kašike kakaa u prahu
- 2 kašike šećera u prahu
Za vočni sloj:
- 250 g višanja, jagoda ili šumskog voća
- 2 kašike šećera
- 1 kašika limunovog soka
- 2 kašičice škrobnog brašna (ako je voće sočno)
- 4 kašike vode
Za dekoraciju:
- 150 ml zaslađene biljne slatke pavlake
- malo rendane čokolade
Priprema
-
U posudu stavite mljeveni keks, šećer u prahu i vanilin šećer. Dodajte otopljeni maslac i mleko, pa sve dobro izmiješajte dok ne dobijete smjesu koja se može utisnuti u kalup. Smjesu rasporedite u kalup promera 26 cm.
Dobro je utisnite. Stavite u frižider dok pripremate kremu.
Voće stavite u šerpu sa šećerom i limunovim sokom.
Kuvajte nekoliko minuta dok ne omekša i pusti sok.
-
Dodajte škrobno brašno razmućeno u vodi i još kratko prokuvajte oko 5-10 minuta.
Zatim voće izgnječite gnječilicom za krompir te poklopite. Ostavite da se potpuno ohladi.
U dubljoj posudi za mućenje umutite sladoled u prahu sa okusom vanilije, mleko i pavlaku za šlag.
Kratko umutite, dodajte maskarpone i šećer u prahu i umutite. Iz frižidera izvadite kalup za tortu i na podlogu ravnomerno rasporedite 1/3 bele kreme. Na belu kremu stavite voće, prošarajte kašikom po celoj površini. Zatim premazati ostatkom bele kreme i staviti u frižider da se malo stegne.
-
Čokoladu otopite na pari ili na laganoj temperaturi.
Dodajte slatku pavlaku i kakao i dobro promiješajte i uz mešanje kratko prokuvajte na blagoj vatri da dobijete gustu kremu. Ostavite da se prohladi, ali da ostane tečno.
Rasporedite na belu kremu i poravnajte površinu.
Stavite u frižider dok ne umutite slatku pavlaku.
Na čokoladni sloj rasporedite slatku pavlaku i tortu ukrasite rendanom čokoladom.
Tortu stavite u zamrzivač najmanje 6 sati, a najbolje preko noći. Prije posluživanja izvadite je 10 do 15 minuta ranije da malo popusti i da se lakše seče.
Režite oštrim nožem koji ste kratko umočili u toplu vodu i obrisali.
Savet
Na recept sam naišla na internetu te sam ga uz male korekcije u sastojcima napravila. Volim ove kremaste torte bez pečenja, pogotovo u vrele dane.
Komentari