srednje
10 osoba
60 min
50
Bajadera torta (6)
Bajadera torta (6)
Sastojci
Za koru:
- 300 g mlevenog keksa
- 100 g mlevenih pečenih lešnika
- 1 kesica vanilin šećera
- 150 g margarina
- 150 ml soka od ceđene pomorandže
Prva glazura:
- 150 g mlečne čokolade
- 50 ml slatke pavlake
Za filove:
- 1 l mleka
- 3 kesice pudinga od vanile
- 4 žumanca
- 200 g šećera
- 250 g margarina
- 200 g crne čokolade za kuvanje
- 100 g mlevenih pečenih lešnika
- 100 g mlevenog keksa
Za glazuru:
- 200 g crne čokolade za kuvanje
- 100 ml slatke pavlake
Priprema
-
Kora: Otopiti margarin. U jednu posudu pomešati sve sastojke i dobro izmešati. Ravnomerno rasporediti u okrugli kalup.
-
Prva glazura: Slatku pavlaku zagrejati (ne sme da proključa). Zatim preliti je preko sitno iseckane čokolade, pa izmešati dok se ne rastopi čokolada. Preliti preko kore pa ostaviti u frižider da se stegne dok pravite filove.
-
Filovi: Pomešati puding sa žumancima i sa 200 ml mleka. U šerpu na šporetu sipati preostalo mleko (800 ml) i šećer. Kada provri sipati smesu od pudinga i zakuvati. Skuvan fil podeliti na 2 jednaka dela. U jedan deo dodati istopljenu čokoladu. Ostaviti ih da se ohlade. Margarin penasto umutiti pa dodati po pola u oba fila. Filove lepo umutiti sa margarinom. U žuti fil dodati mlevene lešnike i keks pa sve sjediniti špatulom. Preko kore i glazure premazati žuti fil, pa na njega mazati braon fil.
-
Završna glazura: Glazuru na isti način napraviti (kao za prvu) sa slatkom pavlakom i čokoladom.
Komentari