Čoko limun kokos cheescake
Sastojci
Za podlogu:
- 200 g mlevenih plazma keksa
- 2 kašike šećera u prahu
- 50 g maslaca
- 100 ml mleka
Za kremu sa kokosom i limunom:
- 250 g maskarponea
- 250 g zaslađene biljne slatke pavlake
- 100 g šećera u prahu
- 2 kom (150 ml) limuna (sok i rendana kora i pulpa)
- 150 g kokosa
Za kremu sa belom čokoladom:
- 250 g maskarponea
- 150 g zaslađene biljne slatke pavlake
- 100 g bele čokolade za kuvanje
- 100 g bele mlečne čokolade
- 1 kašika šećera u prahu
Priprema
-
Priprema podloge:
U širu ,pliću posudu staviti mlevene kekse i šećer u prahu.
Na laganoj vatri otopiti maslac i u vreo maslac uliti mleko te preliti preko keksa.
Rukama izraditi testo.
Kalup za torte 24 cm premazati sa margarinom i dno obložiti sa papirom za pečenje.
Podlogu ravnomerno rasporediti po dnu, staviti obruč Cake ring, još malo izravnati podlogu do rubova i tako pripremljenu podlogu staviti u frižider da se stegne.
Priprema kreme sa kosom i limunom:
Limune operite, prebrišite papirnim kuhinjskim ubrusom te narendajte koru, a zatim iscedite sok preko cedila.
-
Skinite pulpu sa cedila i očistite je od koštica.
U velikoj posudi umutite slatku pavlaku samo toliko da ne bude tekuća.
U drugoj posudi pomešajte mascarpone sir, šećer u prahu, sok, pulpu i rendanu koru od limuna. Mikserom umešajte sa malo umućenom slatkom pavlakom te dodajte kokos. i dobro promešajte varjačom.
Pripremljenu kremu rasporedite kremu na podlogu te vratite u frižider dok pripremate kremu sa belom čokoladom.
Čokoladu sitno iseckajte i na pari otopite te ostavite da se malo prohladi.
-
U posudu za mućenje staviti maskarpone, slatku pavlaku, šećer u prahu i malo ohlađenu belu čokoladu i mikserom dobro umutite.
Izvadite podlogu sa kremom od limuna i kokosa iz frižidera.
Preko kreme od limuna i kokosa premažite kremu sa belom čokoladom i površinu izravnajte i vratite u frižider.
Tako pripremljenu tortu staviti u frižider preko noći da se stegne,
Sledeći dan ukrašavajte prema Vašim željama.
Ja sam je probala nakon 6 sati nakon izrade i bila mi je izuzetno kisela.
Pustila sam da odstoji u frižideru 2 dana u kom periodu je kokos upio kiselost limuna i torta je postala osvežavajuća i veoma ukusna
Savet
Na internetu sam naišla na recept Osvežavajuća limun kokos torta i recept sam odmah sačuvala jer sam ga željela isprobati. Ali kako to kod mene biva kada sam nabavila sve namirnice i podrobno proučila recept odlučila sam se za neke izmene kako u podlozi tako i u količini potrebnih sastojaka za kremu. I naravno odlučila sam je obogatiti sa čokoladnom kremom.
Komentari