Beli egipat

Priprema

1. Prvo pripremite lešnike, ispecite u rerni, očistite i sameljite. Rernu uključite na 200°C. Mutite 3 belanca dok ne postanu čvrsta na dodir, postepeno dodajte 3 kašike šećera i mutite još malo. Na kraju umešajte varjačom 4 kašike mlevenog lešnika i 1 kašiku brašna. Kalup okrugli 24 cm obložite pek papirom i izručite smesu. Pecite 10-15 minuta. Isto ponovite i za ostale 2 kore. Ostavite da se ohladi pa tek onda odvojite od pek papira. Žumanca umutite sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte gustin i mleko, mutite dok se ne sjedini lepo. Ostatak mleka stavite da provri. Kada provri malo mleka naspite u smesu sa žumancima, izmešajte pa sve vratite u provrelo mleko. Mešajte na laganon vatri dok se ne zgusne. Skinite sa ringle, umešajte belu čokoladu i ostavite da se ohladi. Kada se ohladi dodajte umućeni maslac, dodajte umućenu slatku pavlaku i sve zajedno sjedinite na najmanjoj brzini. Umutite slatku pavlaku, dodajte krem sir i šećer u prahu i sve lepo sjedinite. Koru prvo premažite poslastičarskim kremom, pospite mlevenim lešnicima, premažite smesom od slatke pavlake i krem sira. Isto ponovite sa ostalim korama.