Posna krem torta sa lešnicima

Priprema

1. Kora: Kalup sa obručem za torte veličine 26 cm obložiti pek papirom i ostaviti na stranu. Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni. U vanglicu staviti brašno, prašak za pecivo, šećer i mlevene lešnike, pa žicom za mućenje sve dobro sjediniti. Sipati gaziranu vodu i ulje i žicom dobro umutiti. Smesa će biti dosta gusta, ali tako i treba da bude. U pripremljeni kalup kašikom ravnomerno rasporediti testo i poravnati ga (da bi ste ga lakše poravnali, svaki put kašiku provučite kroz vodu). Staviti da se peče oko 15 minuta (probati čačkalicom da li je kora pečena). Pečenu koru izvaditi iz rerne, ostaviti je da se potpuno ohladi, pa je iz kalupa prebaciti na tacnu za tortu.
2. Fil: Od biljnog mleka odvojiti 200 ml (koristila sam mleko sa ukusom lešnika), a ostatak staviti u dublju posudu u kojoj će se kuvati krem. Posudu staviti na šporet, dodati šećer i uključiti da se dobro zagreje (ne mora da provri). Za to vreme, puding razmutiti sa odvojenim mlekom i polako sipati u vrelo mleko, neprestano mešajući žicom za mućenje. Kuvati puding dok se ne zgusne, uz stalno mešanje. Kuvani puding preručiti u drugu posudu, prekriti ga providnom folijom, direktno preko pudinga, i ostaviti ga se ohladi. Dok čekamo da se puding ohladi, čokoladu izlomiti na kockice i staviti je u manju šerpicu. U veću šerpu sipati vrelu vodu, staviti preko šerpicu sa čokoladom (ali da dno manje šerpice ne dodiruje vodu) i na tihoj temperaturi otopiti čokoladu.
3. Hladan puding izmiksati, pa polako dodavati prethodno umućen omekšali margarin. Dobro umutiti mikserom, da se dobije kremasta smesa. Krem podeliti na dva jednaka dela. U jednu polovinu krema dodati mlevene lešnike i umutiti. U drugu polovinu krema dodati otopljenu i ohlađenu čokoladu i dobro umutiti.
4. Preko kore, koja je stavljena na tacnu za tortu, staviti obruč od kalupa u kome se kora pekla (obruč prethodno obložiti providnom folijom ili pek papirom). Koru poprskati samo malo sa toplim sokom (ja sam koristila sok od mešavine jabuka i dunja). Najbolje je to uraditi sa silikonskom četkicom. Zatim, preko kore ravnomernom rasporediti krem sa lešnicima i poravnati ga. Preko krema poređati keks, koji je natopljen u toplom soku. Preko keksa rasporediti i poravnati krem od čokolade. Staviti tortu da odstoji u frižideru 2-3 sata pre premazivanja sa šlagom.
5. Preko kore, koja je stavljena na tacnu za tortu, staviti obruč od kalupa u kome se kora pekla (obruč prethodno obložiti providnom folijom ili pek papirom). Koru poprskati samo malo sa toplim sokom (ja sam koristila sok od mešavine jabuka i dunja). Najbolje je to uraditi sa silikonskom četkicom. Zatim, preko kore ravnomernom rasporediti krem sa lešnicima i poravnati ga. Preko krema poređati keks, koji je natopljen u toplom soku. Preko keksa rasporediti i poravnati krem od čokolade. Staviti tortu da odstoji u frižideru 2-3 sata pre premazivanja sa šlagom.
6. Veoma ukusna kremasta torta, koja će se svima dopasti...