Ekstra čokoladni cheesecake
Sastojci
Za podlogu:
- 200 g mlevenih plazma keksa
- 2 kašike kakao praha
- 1-2 kašičice arome ruma
- 100 g maslaca
- 150 g mlečne čokolade
- 50 ml mleka
- 80 g kristal šećera
Za kremu sa tamnom čokoladom za kuvanje:
- 165 g maskarponea
- 165 ml zaslađene biljne slatke pavlake
- 100 g tamne čokolade (za kuvanje)
- 1 kašika šećera u prahu
Za kremu sa mlečnom čokoladom:
- 165 g maskarponea
- 165 ml zaslađene biljne slatke pavlake
- 100 g mlečne čokolade
- 1 kašika šećera u prahu
za kremu sa belom čokoladom:
- 165 g maskarponea
- 165 ml zaslađene biljne slatke pavlake
- 100 g bele čokolade
- 1 kašika šećera u prahu
Priprema
-
Izrada podloge: U šerpici otopiti listiće putera, mlečnu čokoladu u kockicama, mleko, šećer i aromu ruma.
U činiju staviti mleveni keks, kakao u prahu, otopljenu čokoladu sa mlekom i puterom, izmešati te pripremljenu smesu rasporediti po dnu kalupa za tortu od 24 cm, koji smo prethodno obložili papirom za pečenje. Pripremljenu podlogu u kalupu stavite u frižider dok pripremate kreme. Na pari otopite tamnu čokoladu za kuvanje i pustite je da se malo ohladi. U posudu za mućenje staviti maskarpone, slatku pavlaku, šećer u prahu i malo ohlađenu tamnu čokoladu i mikserom dobro umutite.
-
Izvadite podlogu iz frižidera, obavijte dno sa orginalnim obručem ili Cake ringom te počnite premazivati kreme.
Prvi sloj, na podlozi je krema sa čokoladom za kuvanje koja je najtamnija. Površinu izravnati i staviti u frižider dok ne pripremite kremu sa mlečnom čokoladom.
Na pari otopite mlečnu čokoladu i pustite je da se malo prohladi. U posudu za mućenje staviti maskarpone, slatku pavlaku, šećer u prahu i malo ohlađenu mlečnu čokoladu i mikserom dobro umutite. Izvadite podlogu premazanu kremom sa čokoladom za kuvanje iz frižidera.
Na tamnu čokoladnu kremu premažite kremu sa mlečnom čokoladom i površinu izravnajte te vratite u frižider.
-
Na pari otopite belu čokoladu i ostavite da se malo prohladi. U posudu za mućenje staviti maskarpone, slatku pavlaku, šećer u prahu i malo ohlađenu belu čokoladu i mikserom dobro umutite. Izvadite podlogu sa čokoladnim kremama iz frižidera. Preko kreme sa mlečnom čokoladom premažite kremu sa belom čokoladom i površinu izravnajte i vratite u frižider. Tako pripremljenu tortu staviti u frižider preko noći da se stegne.
Sledeći dan ukrašavajte prema Vašim željama.
Savet
I ovo je super kremasta torta sa interneta sa malim izmenama u sastojcima i u izradi.
Komentari