Grčka torta (14)
Sastojci
Za koru: (3x)
- 5 belanca
- 5 kašika šećera
- 5 kašika mlevene plazme
- 5 kašika mlevenih pečenih lešnika
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za fil:
- 15 žumanaca
- 150 g šećera
- 100 g gustina
- 800 ml mleka
- 300 g putera
- 150 g sitno drobljenog plazma keksa
- 150 g sitno seckanih pečenih lešnika
- 100 g seckane bele čokolade
- 100 g seckane mlečne čokolade
Za glazuru:
- 100 g čokolade
- 5 kašika ulja
Priprema
-
Za koru odvojite belanca od žumanaca pa belanca lagano umutite dodajući šećer.
-
Potom dodajte mlevenu plazmu, lešnik i prašak za pecivo pa to lagano špatulom sjedinite.
-
Kalup obložite papirom za pečenje, ravnomerno rasporedite smesu i pecite nekih 15 minuta na 180 stepeni ili dok ne porumeni.
-
Postupak ponovite još dva puta.
-
Za pripremu fila umešajte žumanca sa šećerom pa dodajte gustin i malo mleka, umešajte. U šerpicu sipajte ostatak mleka, pa kada se mleko potpuno ugreje dodajte umućenu smesu i mešajte dok se fil potpuno ne zgusne.
-
Odvojite fil u posebnu posudu i pokrijte providnom folijom dok se ne ohladi. Potom umućeni maslac dodajte u to, umutite mikserom i za kraju dodajte drobljenu plazmu, lešnik i čokolade, pa sve lepo povežite.
-
Redosled slaganja: kora-fil......
-
Kora-fil, kora-fil pa odozgo možete dekorisati po želji
-
Ako se odlučite za glazuru 100 g čokolade otopite na tihoj vatri sa 5 kašika ulja i time prelijte tortu. Rashladite je, isecite na parčad i poslužite.
Komentari