Nepečena torta sa jagodama i šamom

Priprema

1. U odgovarajući sud stavite žumance, puding i gustin, dodajte 2 dl mleka i sve zajedno dobro sedinite da nema grudvica. Ostatak mleka stavite da provri sa šećerom i vanilom pa u njega dodajte pripremljenu smesu. Kuvajte uz neprestano mešanje dok ne počne da se zgušnjava a zatim dodajte mlevenu plazmu i sve dobro izmešajte pa ostavite da se hladi. U zaseban sud izgnječite jagode, dodajte šećer, gustin i vodu i sve zajedno kuvajte dok se ne zgusne. Na tacnu za služenje stavite polovinu krema, pa fil od jagoda i preko njega stavite ostatak krema. Ostavite da se hladi u frižideru. Za šam. U dublji sud stavite belance, šećer i isitnjene jagode i mutite mikserom, u početku najmanjom brzinom, a zatim povećajte brzinu, dok ne dobijete čvrst šam. Vodite računa, jer hoće u početku da prska po zidovima suda. Šam nanesite na tortu, a deo ostavite u frižider da se dobro ohladi, pa ga ga poslužite u činijicama.