Mikina torta

Priprema

1. Umititi 6 belanaca, dodati 6 kašika šećera, 6 kašika mlevenih oraha i 1 kašiku brašna. Sve dobro sjediniti i izliti u pleh koji je obložemn papirom za pečenje. Ja sam pekla u ovalnom plehu srednje veličine. Zagrejati rernu na 180 stepeni i peći koru dok blago ne porumeni, pazite da se ne prepeče. Drvenim štapićem povremeno proveravajte da li je pečena, ako se testo ne lepi za štrapić, pečena je. To ponovite još dva puta, da bi dobili tri kore. Preko svake kore premazati glazuru od čokolade. Glazura: Na laganoj vatri otopiti 1/2 margarina sa 200 g čokolade. Fil: 1 litra mleka u to zakuvati smesu od dobro umućenih 18 žumanaca sa 17 kašika šećera i 10 kašika brašna (od litre mleka ostaviti malo da može da se izmute žumanca, šećer i brašno. Kada se ohladi mikserom sjediniti 1,5 margarin ili maslac sa 250 g šećera u prahu i krem. U umućeni fil dodati još 250-300 gr prženih mlevenih lešnika. Na poslednju koru na koju ste stavili glazuru od čokolade ukrasite je po želji kremom ili šlagom.