Čoko plazma torta
Sastojci
Za koru (x3):
- 4 belancetaa
- 4 kašika šećera
- 50 g plazma keksa
- 1 žumance
- 2 kašike ulja
- 5 g praška za pecivo
Za fil: (čokoladni krem):
- 9 žumanaca
- 12 kašika šećera
- 250 g crne čokolade
- 250 g maslaca
Za plazma krem:
- 180 g šlag od krem vanile
- 500 ml mleka
- 100 g mleko u prahu
- 2 kašike kisele pavlake
- 300 g mlevene plazme
Za dekoraciju:
- 180 g šlag krem od čokolade
Priprema
- Uključiti rernu na 180 C.
- Umutiti belanca sa šećerom, pa dodati žumance i 2 kašike ulja pa opet umutiti. Na kraju dodati plazmu i prašak za pecivo.
- Sve izmešati i istresti u obložen pleh 26 cm i peći koru 15 minuta.
- Postupak ponoviti još 2 puta.
- Za fil: žumanca umutiti sa šećerom u šerpi koja može da se kuva na pari.
- U šerpu sipati vodu 1-2 cm i staviti šerpu sa žumancima na nju.
- Od momenta kada voda provri kuvati 10 minuta.
- Posle 10 minuta dodati izlomljenu čokoladu.
- Kada se čokolada otopila skolniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
- Umutiti omekšali margarin i dodati ga iz dva put u ohlađen čokoladni krem i sve to umutiti zajedno.
- Za drugi krem je potrebno posebno umutiti šlag krem od vanile sa mlekom u prahu i običnim mlekom, pa dodati kiselu pavlaku, opet umutiti pa na kraju dodati mleveni keks i sve sjediniti.
- Drugi fil gotov.
- Filovati tortu: kora, fil I, fil II, kora, fil I, fil II, kora, fil I, fil II, kora.
- Ostaviti tortu da se ohladi i dekorisati po želji.
Savet
Nije mnogo teska za pravljenje, laka i ukusna.
Komentari