srednje
20 osoba
150 min
975
Žito torta (8)
Žito torta (8)
Sastojci
Za fil:
- 12 žumanca
- 8 kašika brašna
- 4 kašike gustina
- 200 ml mleka
- 1 l mleka
- 12 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 250 g margarina
- 250-300 g mlevenih oraha
- po želji muskatnog oraščića
Za koricu (x3):
- 4 belanceta
- 4 kašika šećera
- 4 kašike brašna
- 3 kašike mlevenih oraha
- 1/2 kesice praška za pecivo
- Za dekoraciju:
- 200 g šlaga
- po upustvu mleko ili voda (za šlag)
Priprema
-
Fil. Litar mleka sipati u šerpu, dodati 12 kašika šećera, vanil šećer i staviti da se kuva. U vanglu sipati 12 žumanca, 8 kašika brašna, 4 kašike gustina, i dodati 200 ml mleka, umutiti mikserom da nema grudvica. Dodati u provrelo mleko i kuvati dok se ne zgusne, ostaviti da ohladi.
-
Korica. 4 belanca umutiti u čvrst sneg, dodati 4 kašike šećera, i još malo mutiti, dodati 4 kašike brašna, 3 kašike mlevenih oraha, pola kesice praška za pecivo i sve sjediniti kašikom. Izliti u pleh obložen pek papirom i peći na temperaturi od 200 stepeni oko 15 minuta. Ispeći 3 korice.
-
Ohlađenom filu dodati margarin omekšali na sobnoj temperaturi umutiti da bude kremast.
-
Filu dodati 300 g mlevenih oraha i izrendati po želji muskatnog oraščića.
-
Umutiti šlag sa kiselom vodom ili mlekom. Pripremiti fil i korice.
-
Filovati koru filom sa orasima, pa šlag...
-
... pa drugu koru, pa fil sa orasima, pa šlag i treću koru, preko nje fil sa orasima. Dekorisati po želji sa šlagom ili mlevenim orasima.
Komentari