.jpg)
Krem torta sa malinama i kiselom pavlakom
Sastojci
Za koru:
- 5 belanca
- 5 kašika šećera
- 5 žumanca
- 5 kašika brašna
- 5 kašika kakaoa
- 150 ml ulja
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 150 ml hladnog mleka
- 1 kesica vanilin šećera
Za fil od malina:
- 350-400 g malina (zamrznute)
- 200 ml vode
- 2 kesice pudinga od malina
- 5 kašika šećera
Za beli fil:
- 2 kesice šlag krema
- 200 ml hladnog mleka
- 800 ml kisele pavlake
- 2 čaše (od jogurta) šećera
- 400 g mlevenog keksa
- 200 ml hladnog mleka
Za dekoraciju:
- 2 kesice šlag krema
- 200 ml hladnog mleka
- 100 g rendane čokolade
Priprema
-
Čvrsto umutiti belanca sa šećerom, dodavati jedno po jedno žumance sve vreme muteći na slabijoj brzini, pa onda dodati brašno sa praškom za pecivo, kakaom i ulje. Dobijenu smesu sipati na pleh koji ste obložili papirom za pečenje i peći na 180 C oko 20 minuta. Proveriti čačkalicom dali je ispečena. Još vrelu ispečenu koru preliti ravnomerno hladnim mlekom kome ste dodali kesicu vanilin šećera.
U maline dodati 2 dl vode i 5 kašika šećera i staviti da provri 10-15 minuta. Puding umutiti u malo vode, pa dodati u maline i dobro mešati dok se fil ne zgusne. Fil ostaviti da se ohladi. Ohlađenu koru premazati filom sa malinama.
Za drugi fil umitit 2 kesice šlaga sa 2 dl mleka kako bi šlag bio čvršći. Posebno umutiti pavlaku i šećer najmanjom brzinom miksera da bi ostala što čvršća. Sjediniti čvrst šlag i mešavinu pavlake i šećera. Isto lagano kašikom mešati da se lepo sjedini pa dodati i mleveni keks. Naneti drugi fil preko malina.
Na kraju tortu ukrasiti sa dve kesice umućenog šlaga i rendanom čokoladom. Pre služenja tortu ohladiti 30 minuta u zamrzivaču.
Savet
Tortu po želji možete praviti sa jagodama, višnjama ili kupinama. Za tortu koristiti kiselu pavlaku sa 20% mlečne masti.
Komentari