Tortica sa malinama

Priprema

1. Kora. Umutiti belanca u čvrst šam postepeno dodajući šećer u prahu. Pred kraj mućenja sipati sirće. Peći u zagrejanoj rerni na 150 stepeni oko 60 minuta. Fil. U posudi za kuvanje na pari sjediniti žumanca sa čećerom u prahu, brašnom i mlekom i dobro sjediniti sastojke. Kuvati na pari neprekidno mešajući dok se ne dobije gust krem. U ohlađenu smesu dodati omekšali puter i izmiksati. Slatku pavlaku umutiti u čvrst fil i umešati u smesu. Dobijeni fil podeliti na dva dela, pa u jedan deo umešati rastopljenu i ohlađenu čokoladu, a u drugi mlevene orahe. Koru premazati filom sa orasima, dodati maline i po neku ribizlu, pa fil od čokolade. Torticu završiti umućenom slatkom pavlakom.