.jpg)
Cheesecake sa šumskim voćem
Sastojci
Za koru:
- 300 g mlevenog keksa
- 125 g maslaca
- 100 ml mleka
Za beli fil:
- 500 g slatka pavlaka
- 500 g neslan sir Ella
- 1 kesica želatina
- 250 g šećer u prahu
- 1 kesica kremfiks
- 1 kesica vanilin šećera
Za voćni fil
- 450 g šumsko voće (jagode, maline, kupine)
- 400 ml voda
- 2 kesice pudinga od jagode
- 5 kašike šećera
Za dekoraciju:
- 200 g sveže voće (po izboru ili iz kompota)
- 100 g roleri ili keksići
Priprema
-
Pomešati mleveni keks sa mlekom i maslacem, dodati rendanu čokoladu. Od dobijene smese napraviti koru na dno kalupa za tortu.
-
Za beli fil umutiti slatku pavlaku sa kremfiksom. U drugoj posudi umutiti sir sa šećerom u prahu, vanillin šećerom. Spojiti slatku pavlaku sa smesom od sira. Jednu kesicu želatina preliti sa 4 kašike hladne vode i ostaviti 10 minuta da nabubri. Zatim zagrejati želatin do tačke ključanja (da ne provri) sipati u smesu sa slatkom pavlakom i sirom, sve dobro promešati.
-
Beli fil ravnomerno rasporediti preko kore od keksa.
-
Za drugi fil u voće sipati 2 dl vode i 5 kašike šećera i staviti da provri oko 10-15 minuta. Zatim puding razmutiti u 0,5 dl vode pa dodati u voće dobro promešati, pa ostaviti sat vreme da se prohladi.
-
Fil sa voćem rasporediti preko belog fila. Cheesecake dekorisati sa voćem i rolerima. Kolač ostaviti u frižideru najmanje tri sata pre služenja.
Savet
Cheesecake možete praviti samo sa jednom vrstom voća (jagode, kupine, maline, borovnice).
Komentari