srednje 16 osoba
60 min
871
Torta Monte

Sastojci

Za koru:

  • 5 belanca
  • 5 kašika šećera
  • 60 g brašna
  • 70 g sitno seckanih pečenih lešnika

Za fil:

  • 1 l mleka
  • 100 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 40 g gustina
  • 5 žumanca
  • 250 g margarina
  • 150 g šećera u prahu
  • 100 g nutelle

I još:

  • 100-150 g speculos keksa
  • 150 ml slatke pavlake

Priprema

  1. Za pripremu kore u sud stavite belanca i postepenim dodavanjem šećera umutite u čvrst šam. Na dno kalupa od 25-26 cm stavite sitno iseckane pečene lešnike. Torta Monte
  2. Sipajte preko šama od belanaca i poravnajte. Torta Monte
  3. Pecite u zagrejanoj rerni na 180-200 stepeni, 13-14 minuta ili zavisno od vaše rerne. Patišpanj izvadite iz kalupa i stavite na tacnu za tortu, tako da strana sa lešnicima bude okrenuta prema gore. Torta Monte
  4. Premažite Nutellom, a onda stavite keks preko. Torta Monte
  5. Za pripremu fila u sud sipajte 800 ml mleka i 100 g šećera. Stavite da provri. Posebno sjedinite ostatak mleka, žumanca, gustin i puding. Sipajte u provrelo mleko i neprestano mešajući skuvajte fil. Ostavit da se ohladi. U odgovarajući sud mikserom umutite margarin i šećer u prahu, pa postepeno dodajte ohlađen fil i dobro umutite. Nakon toga, fil podelite na dva dela. Torta Monte
  6. U jedan dodajte 100 g Nutelle. Torta Monte
  7. Preko keksa sipajte prvo žuti krem, a onda i čokaladni. Torta Monte
  8. Po želji ukrasite umućenom slatkom pavlakom i pečenim lešnicima. Torta Monte
Savet

Napomena: tortu filujte u kalupu tj. koristite obruč i acetatnu foliju. Ostavite da prenoći pre nego što skinete obruč i foliju.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari