Spekulas torta®
Sastojci
Za kore:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 35 g brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 2 kašike mlevenog spekulas keksa
- 50 ml ulja
- 80 ml mleka
- 100 g mlevenog blanširanog badema
Za fil:
- 250 g mlevenog spekulas keksa
- 2,5 čaše pavlake
- 100 g šećera u prahu
- 400 ml slatke pavlake
Još:
- 100 g spekulas keksa - celog
Priprema
-
Umutiti belanca sa šećerom, pa dodati jedno po jedno žumance uz stalno mućenje. Dodati izmešano brašno, prašak za pecivo, badem i mleveni spekulas keks i lagano umešati, a zatim i mleko i ulje. Izliti u veliki pleh na pek papir, poravnati i peći 25 - 28 minuta na 180 stepeni. Ohladiti, pa preseći na tri dela.
-
Za fil sjediniti keks, pavlaku i šećer u prahu. Posebno umutiti slatku pavlaku. Filovati kora - fil- slatka pavlaka. Odozgo posuti mlevenim spekulas keksom. Sa strane poređati uspravno cele spekulas keksiće. Ohladiti dobro u frižideru pre služenja.
Savet
Sličnu sam pravila i prošle godine za slavu, ali sada sam izmenila fil i bila je mnogo lepša i sočnija. Ovo bi bila varijanta čoko-moko torte sa spekulasom umesto plazmom.
Komentari