lako 16 osoba
60 min
469
Ledena torta sa dva krema

Sastojci

Kora:

  • 6 belanaca
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna

Preliv:

  • 2 dl mleka
  • 1 kesica vanilin šećera

Krem od žumanaca:

  • 6 žumanca
  • 6 kašika šećera
  • 250 g maslaca

Žuti krem:

  • 1 kesica pudinga od vanile
  • 3 kašike šećera
  • 3 dl mleka

Čokoladni krem:

  • 1 kesica pudinga od čokolade
  • 3 kašike šećera
  • 3 dl mleka
  • 50 g čokolade za kuvanje

Dekoracija:

  • 2 kesice bele šlag kreme
  • 250 ml mleka

Priprema

  1. Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutiti u čvrst šam sa šećerom pa lagano umešati brašno. Peći u podmazanom plehu dimenzija 24x24cm u zagrejanoj rerni na 180stC 12-15 minuta. Vruću koru izbuškati viljuškom i preliti vrućim mlekom u koje ste dodali vanilin šećer. Ostaviti koru da se skroz ohladi i upije mleko. Ledena torta sa dva krema
  2. Priprema krema od žumanaca: Žumanca umutiti penasto sa šećerom i kuvati na pari 10-15 minuta da se smesa zgusne. Ostaviti da se skroz ohlade pa ih umutiti mikserom sa omekšalim maslacem. Krem izmeriti pa podeliti na dva jednaka dela.
  3. Priprema žutog krema: Puding od vanile izmešati sa šećerom i malo mleka oduzetog od 3dl u glatku smesu pa zakuvati u ostatku mleka koje ste stavili da provri. Prekriti samolepljivom folijom da se skroz ohladi. U skroz ohlađen puding umutiti polovinu pripremljenog krema od žumanaca.
  4. Priprema čokoladnog krema: Puding od čokolade izmešati sa šećerom i malo mleka oduzetog od 3dl u glatku smesu pa zakuvati u ostatku mleka koje ste stavili da provri. U vruć puding dodati čokoladu i mešati dok se sva čokolada ne otopi. Prekriti samolepljivom folijom da se skroz ohladi. U skroz ohlađen puding umutiti polovinu pripremljenog krema od žumanaca. Ledena torta sa dva krema
  5. Ohlađenu koru filovati prvo žutim kremom, pa kremom od čokolade i odozgo nafilovati šlag kremom umućenom sa mlekom po uputstvu na kesici. Ostaviti tortu u frižider na par sati da se dobro ohladi. Ledena torta sa dva krema
Savet

Torta je praktično sami krem pa je malo nezgodna za serviranje ali je odlična za sve ljubitelje kremastih poslastica posebno onih koji ne mogu da se odluče između ukusa vanile i čokolade.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari