Posna čokoladna torta (2)
Sastojci
Za testo:
- 2 šolje vode
- 2 šolje šećera
- 1/2 šolje ulja
- 3 šolje brašna
- 3 kašike kakaoa
- 2 vanilin šećera
- 2 praška za pecivo
- 1 ravna kašičica cimeta
- 2 kašike ruma
Za fil:
- 1/2 tegle džema po izboru
- malo soka od 1 limuna
Za glazuru:
- 100 g crne čokolade za kolače
- 1 kašika margarina
Za preliv:
- 100 g šećera
- 1 dl vode
- 1 kašika ruma
- korica od 1 limuna (rendana)
Priprema
- Prvo zagrejati rernu na 200 C, zatim okrugli kalup obložiti pek papirom. Uzeti posudu za mešenje i prvo umutiti mikserom šećer, vodu i ulje, a zatim dodati sve ostale sastojke za testo i dobro sjediniti.
- Sipati u pripremljen kalup i staviti da se peče. Kada se odvoji testo od papira pečeno je, ali možete da proverite da bi bili sigurni čačkalicom, pa ako na njoj nema tragova testa pečeno je.
- Pečen kolač izvaditi iz kalupa, odvojiti od papira i ostaviti da se prohladi.
- Za to vreme skuvati preliv za koru, tako što šećer, vodu i rum stavite da provri.
- Sada kolač presecite popreko, ali tako da gornja kora bude deblja od donje.
- Tanju koru staviti na tanjir i premazati je sa 2/3 džema (najbolje mešavina više vrsta džema, jabuka, malina, pomorandža, ribizle), preko staviti deblju koru, koju prelijemo pripremljenim prelivom od šećera. Sada tortu premažemo ostatkom džema.
- Napravimo glazuru, tako što na laganoj vatri otopimo čokoladu i margarin i to dobro umutimo da se sjedini. Prelijemo tortu i odozgo narendamo koricu od limuna.
- Stavite u frižider da se hladi i tek sutradan seći na parčad i služiti. Može da se uz kolač posluži i šlag.
- Savet: Ja sam tortu dodatno ukrasila, tako što sam viljuškom napravila po čokoladi šare. Inače tortu treba praviti dan ranije, da bi mogla da se lepo ohladi i omekša i bila softana.
Komentari