srednje
12 osoba
120 min
733
Kapri torta (21)
Kapri torta (21)
Sastojci
Za koru:
- 4 belanceta
- 4 kašike šećera
- 4 kašike brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za voćni fil:
- 500 g jagoda ili malina
- 150 g šećera
- 2 pudinga od vanile
Žuti fil:
- 4 žumanceta
- 4 kašike brašna
- 2 pudinga od vanile
- 10 kašika šećera
- 1 l mleka
- 250 g margarina
Za dekoraciju:
- 100 g crne čokolade
- 200 g šlaga
Priprema
-
Prvo napraviti žuti fil. 800 ml mleka staviti da se kuva.
U posudi umutiti sa mikserom 4 žumanca, 4 kašike brašna, 2 pudinga od vanile, 10 kašika šećera i 200 ml mleka, mutiti da nema grudvica. Sipati polako u provrelo mleko, i mešati ne prestano dok se ne zgusne. Ostaviti ga da se ohladi.
Korica, umutiti belanca u čvrst sneg dodati jaja i još malo mutiti, dodati brašno i prašak za pecivo sve lepo kasikom sjediniti. Sipati u kalup obložen pek papirom i peći na temperaturi od 200 stepeni. Oko 10 minuta je gotova.
Voćni Fil: Sipati jagode u serpicu,dodati šećer i vodu i staviti da se kuva skoro do vrenja. Puding razmutiti sa malo vode i sipati u provrelo voće. Brzo se zgusne. Mikserom mutiti kako bi se jagode sjedinile.
Sipati vruć preko kore i lepo rasporediti. Može u isti kalup u kojem je pečena korica da bi ispalo sto lepse.
Ostaviti da se ohladi, ne treba mu mnogo 10 minuta.
Zato vreme žuti fil umutiti sa margarinom da se dobije čvrst i kremast fil. Sipati Fil preko voćnog fila i lepo ga rasporediti.
Čokoladu otopiti i preliti glazuru preko torte i ostaviti pola sata u frižider da se čokolada stegne.
Polako nožem obrezati oko torte u kalupu kako čokolada ne bi pukla.
Ukrasiti po želji sa šlagom.
Prijatno!!!
Komentari