.jpg)
Torta sa kupinama i sirom
Sastojci
Za koru:
- 4 jajeta
- 200 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 150 g maslaca
- 4 kašike mleka
- 200 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 kašike nutele ili krema
- 10 kašika soka od kupina
Za beli fil:
- 500 g neslan sir za kolače
- 500 ml slatke pavlake
- 1 kesica želatina
- 250 g šećera u prahu
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kesica kremfiksa
Za voćni fil:
- 450 g kupina
- 50 ml vode
- 2 kesice pudinga od maline
- 5 kašike šečera
Priprema
-
Za koru umutiti 4 žumanca sa 200 g šećera i vanilinim šećerom. Dodati otopljeni maslac, 5 kašike mleko, zatim dodati brašno pomešano sa šećerom.
-
Posebno umutiti belanca pa dodati u žumanca.
-
Smesu podeliti na dva dela.
-
Prvu polovinu sipati u maslacem namazan i malo posut brašnom kalup za torte. U drugu polovinu dodati dve kašike nutele, pomešati i sipati preko prvog dela. Koru peći oko 40 minuta u zagrejanoj rerni na 180C. Pečenu koru preliti sa 10 kašike soka od kupine.
-
Za beli fil umutiti slatku pavlaku sa kremfiksom. U drugoj posudi umutiti sir sa šećerom u prahu, vanillin šećerom. Spojiti slatku pavlaku sa smesom od sira. Jednu kesicu želatina preliti sa 4 kašike hladne vode i ostaviti 10 minuta da nabubri. Zatim zagrejati želatin do dačke ključanja (da ne provri) sipati u smesu sa slatkom pavlakom i sirom, sve dobro promešato. Beo fil ravnomerno rasporediti preko kore.
-
Za crveni fil u kupine sipati 2dl vode i 5 kašike šećera i staviti da provri oko 10-15 minuta. Zatim puding razmutiti u 0.5 dl vode pa dodati u voće dobro promešati,pa ostaviti sat vreme da se prohladi. Fil sa voćem rasporediti preko belog fila. Tortu ostaviti u frižideru najmanje tri sata pre služenja.
Savet
Tortu po želji možete praviti sa malinama.
Komentari