srednje
12 osoba
15 min
151
Maturski rad torta
Maturski rad torta
Sastojci
Za I koru:
- 5 belanca
- 5 kašika šećera
- 2 kašike brašna
- 7 kašika mlevenih oraha
- 1/2 kesica praška za pecivo
Za II koru:
- 5 belanca
- 5 kašika šećera
- 2 kašike brašna
- 7 kašika mleveni oraha
- 1/2 kesica praška za pecivo
- 3 žumanceta
Za fil:
- 5 žumanca
- 1 l mleka
- 15 kašika brašno
- 10 kašika šećera
- 500 g margarina
- 200 g čokolada
- 3 kesice šlaga
Za natapanje kora:
- 10 kašika voda
- 6 kašika šećera
- 6 redova čokolade
Za ukrašavanje:
- 300 g šlaga
- po potrebi mleko
Priprema
-
Belanca i šećer umutiti u sneg, dodati žumanca, umutiti još malo, pa pažljivo umešati brašno sa praškom za pecivo i mlevene orahe. Peći na 220 stepeni Celzijusa dok ne porumeni. Tako napraviti dve kore.
-
Za fil: Mleko staviti da provri, pa dodati brašno, šećer i žumanca koje smo prethodno umutili sa malo mleka. Skuvati fil, a kada se ohladi dodati penasto umućen margarin.
-
Fil podeliti na dva dela. U jedan deo dodati dve istopljene čokolade (na pari), a u drugi deo umućen šlag.
-
Pripremiti soft za topljenje kora: prokuvati vodu, šećer i čokoladu. Svaku koru natopiti softom i ređati: kora, žuti fil, braon fil. Ukrasiti šlagom.
Komentari