lako 30 osoba
40 min
758
Šarena rum sladoled torta

Sastojci

Za kore:

  • 12 jaja
  • 12 kašika šećera
  • 12 kašika brašna
  • 60 g maslaca
  • 2 kašike kakaoa
  • rum

Krem od vanile

  • 2 kesice eskimko sladoleda od vanile
  • 1 kesica šlag kreme od vanile
  • 500 ml mleka

Krem od čokolade:

  • 2 kesice eskimko sladoleda od čokolade
  • 1 kesica šlag kreme od čokolade
  • 500 ml mleka
  • rum

Priprema

  1. Navedene količine su dovoljne za dve sladoled tortice za koje su vam potrebna dva kalupa dimenzija 32x11 cm dubine 6-7c m (ili nešto manji). Za pečenje kora potreban vam je veliki pleh dimenzija 32x42 cm. Prvo pripremite filove. Pomešati sladoled od vanile i šlag krem od vanile sa mlekom i mutiti mikserom na najvećoj brzini 3 minuta. Pomešati sladoled od čokolade i šlag krem od čokolade sa mlekom i malo ruma i mutiti mikserom na najvećoj brzini 3 minuta. Obe smese za sladoled staviti u zamrzivač na oko pola sata da se stegne, ali da se ne zamrzne skroz. Šarena rum sladoled torta
  2. Ispeći dve kore. Za jednu koru vam je potrebno: 6 jaja 6 kašika šećera 6 kašika brašna 30 g maslaca 1 kašika kakaoa Prvo umutiti belanca sa šećerom u čvrst šam pa dodati žumanca. Lagano umešati brašno i otopljen prohlađen maslac. Smesu podeliti na dva dela i u jedan deo umešati kakao. Na podmašćen pek papir u pleh rasporediti naizmenično u nepravilne šare žuti i braon deo testa za koru. Kora treba da bude tanka kao za rolat. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 12-15 minuta. Na isti način spremiti i drugu koru. Šarena rum sladoled torta
  3. Kalup obložiti alu folijom pa prema veličinama stranica iseći koru i obložiti dno i stranice kalupa. Kore poprskati rumom – najbolje da ih premažete rumom pomoću silikonske četkice. Sipati u kalup naizmenično polustegnut sladoled od vanile i od čokolade. Preklopiti delom kore takođe isprskanom rumom, prekriti folijom i staviti u zamrzivač da se skroz stegne 3-4 sata. Na isti način napravite u drugom kalupu drugu torticu od druge kore i preostalog sladoleda. Šarena rum sladoled torta
  4. Torta se lako seče, dovoljno je izvaditi je nekoliko minuta pre služenja. Šarena rum sladoled torta
Savet

Umesto rumom kore možete poprskati nekim voćnim likerom i koristiti voćni sladoled umesto čokoladnog. Biskvitno testo spremljeno na naveden način i još poprskano nekom vrstom alkohola ne zaledi se potpuno, pa tortica može odmah da se seče i odmah i jede – biskvit ostaje mekan i svež, a sladoled je zbog dodatka šlag kreme izuzetno kremast. Vi, naravno, možete spremiti tortice i sa sladoledom koji ste spremili prema nekom drugom svom omiljenom receptu, takođe možete spremiti samo jednu torticu (za „paradu“), a ostatak sladoleda pojesti onako.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari