srednje 12 osoba
120 min
1225
Šarlota torta sa jagodama iz friza

Sastojci

Za rolat:

  • 5 jaja
  • 7 kašika šećera
  • 2 kašike ulja
  • 2 kašike mlake vode
  • 7 kašika brašna
  • 1/2 kašike praška za pecivo
  • 5-6 kašika džema od jagoda

Za vanil krem:

  • 5 dl mleka
  • 1 kesica pudinga od vanile
  • 3-4 kašike šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 2 jajeta
  • 2 kašike gustina
  • 125 g putera ili margarina

Fil od jagoda:

  • 300 g jagoda (ja sam koristila iz friza)
  • 5 kašika šećera
  • 3 kašike gustina

Priprema

  1. Mutite mikserom jaja sa šećerom pa kada se šećer rastopi dodajte vodu, ulje, mutite najmanjom brzinom još nekoliko sekundi pa dodajte brašno sa praškom za pecivo i mutite još minut-dva najmanjom brzinom. Izručite smesu u najveći pravougaoni pleh prekriven pek papirom. Pecite na 180 stepeni oko 10-ak minuta. izvadite pleh i koru stavite na radni sto i odmah je urolajte zajedno sa pek papirom da stoji 3-4 minuta, a onda je odrolajte, premažite džemom i ponovo urolajte. Za krem u manji sud umutite jaja sa šećerom, dodajte puding i gustin i 2 dl mleka. Sve dobro izmešajte da nema grudvica. Ostatak mleka stavite sa vanilom da provri pa u njega dodajte mešavinu. Kuvajte dok se ne zgusne pa sklonite sa vatre. U prohlađen krem dodajte seckan margarin i sve zajedno umutite mikserom. Ukoliko jagode niste stigli da odmrznete, stavite ih u sud zajedno sa šećerom na laganoj vatri kako bi se brže odmrzle i kada puste sok odlijte ga u zasebnu šerpicu (treba da ima 2 dl, ukoliko nema dodajte vodu). U taj skoro hladan sok rastvorite gustin pa ga dodajte u sud sa prokuvanim jagodama. Kuvajte dok ne počne da se zgušnjava pa sklonite sud sa vatre. Rolat isecite na tanke komade pa ih poređajte po dnu i uz unutrašnje ivice oble činije (treba da ostane rolata i za vrh). Sipajte polovinu krema, pa fil od jagoda i preko njega ostatak krema. Preko krema poređajte ostatak sečenih rolata. Ostavite činiju pokrivenu streč folijom u frižider da se dobro ohladi i stegne, pa je preručite na okrugu tacnu za tortu. Šarlota torta sa jagodama iz friza
  2. Ostavite tortu u frižider da se dobro ohladi i stegne pa je poslužite... Šarlota torta sa jagodama iz friza
Savet

Torta je izuzetno ukusna, a umesto jagoda možete koristiti i maline...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari