srednje 24 osoba
120 min
1211
Moja Moskva torta

Sastojci

Za koru (x4):

  • 2 belancetaa
  • 60 g šećera
  • 35 g seckanih oraha
  • 1/2 kašike brašna
  • 1/2 kašike mlevenog ptiber keksa

Za fil:

  • 8 žumanaca
  • 80 g šećera
  • 20 g pudinga od vanile
  • 300 ml mleka
  • 80 g putera
  • 200 ml slatke pavlake

Voće:

  • 250 g malina
  • 250 g kupina
  • 2+2 kašike šećera

Za posipanje:

  • 100 g seckanih oraha

Priprema

  1. Za kore, umutiti belanca sa šećerom, pa umešati brašno, keks i orahe. Peći oko 17 minuta na 180 stepeni u plehu na pek papiru. Pečenu koru odmah odvojiti od papira i ostaviti da se hladi. Na isti način umutiti i ispeći još 3 kore. Moja Moskva torta
  2. Za fil, deo mleka staviti da se zagreje, a deo izmešati sa žumancima, šećerom i pudingom, pa na tihoj vatri skuvati krem stalno mešajući. Pokriti folijom i ostaviti da se ohladi. Moja Moskva torta
  3. Voće posebno staviti u dve šerpice sa dodatkom šećera i kuvati dok sva tečnost ne ispari i ne zgusne se, pa ostaviti da se hladi. Moja Moskva torta
  4. Slatku pavlaku posebno umutiti. Penasto umutiti maslac, pa dodati ohlađen krem i sve zajedno umutiti srednjom brzinom miksera, da se fil ne razredi previše. Sjediniti sa umućenom slatkom pavlakom. Moja Moskva torta
  5. Prvu koru tanko premazati kremom, po njemu poređati kupine, pa preko njih ponovo krem. Staviti drugu koru i nji tanko premazati kremom, a preko njega maline, pa ponovo tanko krem. Preko staviti treću koru koju samo premažete kremom, a preko četvrtu, pa celu tortu. Odozgo i sa strane premazati kremom. Odozgo posuti seckanim orasima. Seći na parčad poluzaleđenu. Moja Moskva torta
  6. 26. 05. 2024. Srećan rođendan, mama! Moja Moskva torta
Savet

Torta je kremasta, sočna,... Predlog je da, kao i pravu Moskvu šnit, i ovu sečete poluzaleđenu. Iako u pravoj verziji se ne stavlja puding, mislim da ovde ne smeta, samo dobijate više krema - bez toga, mislim da ne bi bilo dovoljno da se premaže i nafiluje cela torta. Voće sam takođe zamenila, jer jednostavno ovo sam imala u zamrzivaču :), ali mogu reći da je ukusna i osvežavajuća i da kiselost ovog voća taman ublažava slatkoću krema. U svakom slučaju, mama je bila oduševljena, jer je ovo, ipak za nju pravljena torta!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Marijana Petrović
    Hvala Verice i u njeno ime! smile
  • Verica Nikolić
    Torta je jako lepa, a tvojoj mami srećan rođendansmilesmile
  • Marijana Petrović
    Hvala najlepše, Verice! smile
  • Verica Damjanovic
    Ukusna a najvazniji i najlepsi je povod pravljenja. Srecno mami!
  • Marijana Petrović
    Hvala puno, na komentarima! Vesna, hvala puno na čestitkama i željama, preneću mami! smile
  • Vesna Pavlovic 271
    Odlična torta.Draga Marijana,srećan rođendan tvojoj mami,neka je živa i zdrava i da uživa u tvojim specijalitetima(slanišima i slatkišima).Pozdrav.smile
  • Sladjana Petrovic Simic
    Odlična voćna torta