Autor:
lako 1 osoba
45 min
1619
Raffaello Cheesecake

Sastojci

Za podlogu:

  • 250 g mlevene plazme
  • 50 g pečenog lešnika
  • 125 g maslaca
  • 160 ml mleka
  • 100 g bele linolade ili od kokosa

Za fil:

  • 600 ml mleka
  • 150 g šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 5 kašika griza
  • 100 g kokosa
  • 150 g maslaca
  • 80 g mlevene plazme

Za ganaš:

  • 100 g bele čokolade
  • 50 ml slatke pavlake

Priprema

  1. 1Za podlogu pomešati mleveni keks, lešnik i maslac. Dodati zatim krem i na kraju mleko. Dobijenu smesu utisnuti u kalup prečnika 22 cm. Za fil u šerpu staviti mleko, šećer, vanilin šećer i griz. Kuvati na srednjoj temperaturi uz mešanje dok ne provri i dok se ne zgusne. U smesu zatim umešati kokos i puter. Skloniti sa ringle i na kraju umešati i mleveni keks. Vruć fil rasporediti preko korice i ostaviti 15-ak minuta da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim pripremiti ganaš, za njega pomešati slatku pavlaku i prethodno usitnjenu čokoladu. Kuvati na srednjoj temperaturi dok se ne istopi i sjedini, zatim preliti preko fila. Ukrasiti po želji i odložiti tortu u frižider na hlađenje najmanje 3 h.
Savet

Možete i u većem prečniku praviti, ali će biti niža.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari