Autor: Radoslava Ilić
11284
Višnja torta
Višnja torta
Sastojci
Kora:
- 6 jaja
- 200 g šećera
- 1 dl ulja
- 150 g brašna
- 3 kašičice tamnog kakaoa
- 4 kašike kuvane kafe
- 1 prašak za pecivo
Krema:
- 7 dl mleka
- 3 kašike oštrog brašna
- 3 kašike gustina
- 250 g margarina
- 250 g šećera u prahu
- 100 ml slatke pavlake
- 1 tegla kompota od višanja (ili 500 g smrznutih)
Priprema
-
Umutiti 6 belanaca sa 200 g šećera, zatim dodati 6 žumanaca, ulje, brašno, kakao, prašak za pecivo i 4 kašike kuvane kafe. Testo staviti da se peče u okruglom kalupu (24 cm). Pečenu koru ohladiti i preseći na pola.
-
Fil: 0,5 l mleka staviti da provri, a posebno 0,2 dl mleka razmutiti sa oštrim brašnom i gustinom, pa to zakuvati i ostaviti da se ohladi.
-
Posebno umutiti margarin sa šećerom u prahu, pa spojiti sa kremom. Dodati u to umućenu slatku pavlaku i sjediniti. Ohlađene kore poprskati sa sokom od višanja iz tegle, i malo soka ostaviti za preliv.
-
Koru filovati kremom, poređati višnje, krem, kora, krem, a preko posuti sa višnjama, ostatak soka razmutiti sa prelivom za torte i preliti preko višanja na vrhu.
Komentari