srednje 12 osoba
90 min
1047
Kremasta torta sa karamelama

Sastojci

Za kore:

  • 5 belanca
  • 10 kašika šećera
  • 3 ravne kašike brašna
  • 3 kašike gustina
  • 3 kašike kakao praha
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 3 kašike ulja
  • 3 kašike mleka

Za krem:

  • 8 dl mleka
  • 100 g karamele
  • 5 žumanca
  • 5 kašika šećera
  • 100 g gustina
  • 125 g maslaca
  • 3 kašike šećera u prahu

I još:

  • 1 kesica šlag krema sa ukusom čokolade

Priprema

  1. Umutite mikserom belanca u šam, pa postepeno dodajte šećer. Mutite dok šam ne postane sjajan i gust, pa špatulom lagano umešajte brašno, gustin, kakao i pecivo i na kraju dodajte ulje i mleko. Dobijenu smese sipajte u dva ista kalupa prečnika 18-20 c, koja ste prekrili pek papirom ukoliko želite okruglu tortu ili u jedan veći pravougaoni, pa podelite koru na dva dela. Pecite na 180 stepeni oko 15 minuta. Za krem. U jedan sud stavite 3 kašike šećera da se malo karamelizuje, pa odmah dodajte 4 dl mleka i karamele, pa sve kuvajte na umerenoj vatri dok se karamele ne otope. Za to vreme u drugi sud umutite žumanca sa 3 kašike šećera, pa dodajte gustin i ostatak mleka. Sjedinite da nema grudvica pa tu smesu dodajte u mleko sa karamelama. Kuvajte dok se ne zgusne pa pokrijte providnom folijom i ostavite da se hladi. Posebno umutite maslac sa prah šećerom pa ga dodajte kašiku po kašiku u prohlađen krem neprestano muteći mikserom. Umutite šlag krem po uputstvu na ambalaži pa 4-5 kašika dodajte u krem. Kremasta torta sa karamelama
  2. Na tacnu za služenje stavite prvu koru, pa je premažite polovinom krema, zatim stavite drugu koru, pa i nju premažite ostatkom krema. Celu tortu dekorišite ostatkom šlag krema... Kremasta torta sa karamelama
  3. Ostavite je u frižider da se dobro ohladi pre služenja. Kremasta torta sa karamelama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari