lako 16 osoba
120 min
1379
Kremasta torta sa makom i šumskim voćem

Sastojci

Za kore:

  • 6 belanaca
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika maka
  • 2 kašike brašna
  • 1 kesica praška za pecivo

Za žuti krem:

  • 1 kesica pudinga od vanile
  • 2 kašike gustina
  • 1/2 l mleka
  • 6 žumanaca
  • 100 g bele čokolade
  • 100 g maslaca
  • 200 g slatke pavlake

Za voćni krem:

  • 450 g raznog bobičastog voća: jagode, maline, borovnice, kupine
  • 1 kesica pudinga od jagode ili maline
  • 100 ml vode
  • 3 kašike šećera
  • 3 kašike vode

Za glazuru:

  • 200 g čokolade
  • 4 kašike ulja

Priprema

  1. Priprema žutog krema: Žumanca umutiti sa šećerom, dodati puding od vanile i gustin i oko 100 ml mleka i izmešati u glatku smesu. Ostatak mleka stavite da provri pa u provrelo mleko zakuvajte pripremljenu smesu. Kremasta torta sa makom i šumskim voćem
  2. U vruć krem dodajte maslac i belu čokoladu i mešajte dok se ne istope. Prekriti folijom i ostaviti da se skroz ohladi. Kremasta torta sa makom i šumskim voćem
  3. Posebno umutite slatku pavlaku i umutite u ohlađeni krem. Kremasta torta sa makom i šumskim voćem
  4. Priprema korica: Ispeći dve kore. U jednu koru idu 3 belanca i 3 kašike šećera koje treba umutiti u čvrst šam, pa umešati 1 kašiku brašna pomešanu sa 1/2 praška za pecivo i 3 kašike maka. Koru sipati u kalup veličine 23x23 cm obložen namašćenim pek papirom. Kremasta torta sa makom i šumskim voćem
  5. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 15-ak minuta. Kremasta torta sa makom i šumskim voćem
  6. Priprema vočnog fila: Pomešati puding od jagode sa 100 ml vode. U šerpicu stavite mešano bobičasto voće, 3 kašike šećera i 3 kašike vode i stavite da provri, pa kuvajte nekoliko minuta da omekne. Kremasta torta sa makom i šumskim voćem
  7. Kada voće omekne skloniti ga s vatre i usitniti štapnim mikserom ili u blenderu. Dodajte pripremljeni puding i vratite na ringlu da se skuva. Kremasta torta sa makom i šumskim voćem
  8. Vruć krem sipajte na obe kore i ostavite da se ohladi. Kremasta torta sa makom i šumskim voćem
  9. Tortu složite u kalup. Prvo stavite jednu koru nafilovanu voćnim kremom, pa preko polovinu žutog krema, pa drugu koru sa voćnim kremom i odozgo ostatak žutog krema. Ostavite nekoliko sati u frižideru da se torta stegne. Kremasta torta sa makom i šumskim voćem
  10. Odozgo tortu prelijte glazurom pripremljenom od čokolade i ulja, otopljene na laganoj vatri uz povremeno mešanje. Kremasta torta sa makom i šumskim voćem

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari