Šarena Plazma torta
Sastojci
Kora I:
- 4 belanca
- 4 žumanca
- 5 kašika šećera
- 1 pomorandžina kora
- 4 kašike brašna
Kora II:
- 6 belanaca
- 6 kašika šećera
- 3 kašike mlevenih oraha
- 5 kašika Plazme Mlevene
- 1 kašika brašna
Kora III:
- 5 belanaca
- 5 žumanaca
- 6 kašika šećera
- 6 kašika Plazme Mlevene
- 6 kašika oraha
- 50 g Bambi čokolade za kuvanje
- 1 kašika brašna
- 2 kašike kakaoa
Za kvašenje kore:
Fil:
- 6 žumanaca
- 15 kašika šećera
- 3 kašike brašna
- 3 vanilin šećera
- 750 ml mleka
- 50 g Plazme Mlevene
- 50 g Bambi čokolade za kuvanje
- 375 g maslaca
Priprema
-
Kora I: Umutite belanca u čvrst šam, dodajte šećer i mutite dok se ne istope kristali. Dodajte rendanu koru od pomorandže, žumanca i na kraju brašno. Pecite na 200°C 10 minuta.
-
Kora II: Umutite belanca u čvrst šam, dodajte šećer i mutimo dok se ne istope kristali. Izmešajte orahe, Plazmu Mlevenu i brašno i tako dobijenu smesu uz postepeno dodavanje umešajte u šam od belanca. Pecite na 180°C 12 minuta.
-
Kora III: Umutite belanca u čvrst šam i dodajte šećer. Kada se dobro umute, dodajte žumanca. Plazmu Mlevenu, mlevene orahe, rendanu Bambi čokoladu za kuvanje, brašno i kakao izmešajte i postepeno dodajete u smesu. Pecite na 200°C 10 minuta.
-
Fil: Stavite mleko da prokuva. Umutite žumanca sa šećerom i vanilin šećerom i dodajte brašno. Pomešajte sa prokuvanim mlekom i skuvajte u čvrst krem. Kad se krem ohladi, pomešajte ga sa umućenim maslacem. Dodajte Plazmu Mlevenu i rendanu Bambi čokoladu za kuvanje.
-
Tortu filujete tako što ćete prvo staviti nakvašenu žutu koru, fil, nakvašenu belu koru, fil, nakvašenu braon koru i na kraju ponovo fil.
Komentari