Torta sa džemom od kajsija i vanil kremom

Priprema

1. Mutite jaja sa šećerom dok se šećer ne rastopi, pa dodajte ulje, mleko i na kraju lagano umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Smesu izručite u kalup za tortu sa obručem čije ste dno prekrili pek papirom. Pecite oko 15 minuta. U zagrejanoj rerni na 180 stepeni (zavisno od rerne). Pečenu koru izvadite iz kalupa pa kada se ohladi presecite je na pola. U odgovarajući sud umutite žumanca, dodajte puding, gustin i oko 2 dl mleka, pa sve sjedinite da nema grudvica. Dobijenu smesu dodajte u ostatak mleka kome ste dodali šećer i vanilu pa sve zajedno kuvajte dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre pa u vruć krem dodajte margarin i sve zajedno mešajte dok se margarin ne otopi. Ostavite da se prohladi, a za to vreme umutite šam od 2 belanceta. U mlak krem dodajte kašiku po kašiku umućenog šama i mutite mikserom najmanjom brzinom.
2. Na tacnu za tortu stavite koru pa je premažite džemom, preko njega nanesite krem, a preko krema stavite drugu koru. Umutite krem šlag po uputstvu na ambalaži, pa njime premažite tortu i držite je u frižideru do služenja.