Lešnik torta sa čokoladom
Sastojci
Za kore:
- 16 belanaca
- 16 kašika šećera
- 200 g mlevenih pečenih lešnika
- 4 kašike brašna
Za fil I:
- 16 žumanaca
- 0,5 dl mleka
- 5 kašika brašna
- 300 g šećera u prahu
- 100 g čokolade
- 250 g maslaca
- 200 g pečenih mlevenih lešnika
- 4 kesice vanilin šećera
Za fil II:
- 180 g šlag krema sa ukusom čokolade
- 360 ml mleka
Priprema
-
Ispeći 4 kore veličine otprilike 32x21 cm. Za jednu koru: umutiti 4 belanca sa 4 kašike šećera, pa u umućen čvrst šam špatulom umešati kašiku brašna i 50 g mlevenih pečenih lešnika. Kore peći u plehu na podmazanom pek papiru u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta.
-
Fil I: umutiti žumanca sa šećerom u prahu, brašnom i mlekom i kuvati na laganoj vatri uz stalno mešanje da se zgusne i da se ne oseća brašno (20-30 minuta). Pred kraj kuvanja dodati nalomkanu čokoladu i mešati dok se čokolada ne otopi. Skloniti sa ringle i umešati vanilin šećer. Prekriti samolepljivom folijom da se ne stvara korica i ostaviti da se skroz ohladi.
-
Kada se krem ohladi, umutiti maslac i u maslac, uz stalno mućenje, dodavati kašiku po kašiku ohlađenog krema da dobijete glatku kremu. Na kraju umešati i pečene mlevene lešnike.
-
Pripremljen fil podelite na 3 dela i nafilujte 3 kore. Poslednju koru nafilujte šlag kremom od čokolade pripremljenim sa mlekom, po uputstvu na kesici.
Savet
Ja sam pekla dve kore u duplo većem plehu, pa delila na dve (znači i dupla mera po kori).
Komentari