lako 20 osoba
60 min
5358
Krem torta sa keksom i višnjama

Sastojci

Za koru:

  • 250 g mlevenog plazma keksa
  • 50 g mlevenih pečenih lešnika
  • 2 kašike nutele
  • 80 ml mleka
  • 100 g omekšalog maslaca

Fil sa višnjama:

  • 300 g zamrznutih višanja
  • 3 kašike šećera
  • 1 kesica vanilinog šećera
  • 1 kašika soka od limuna
  • 2 kašike gustina
  • 3 kašike vode

Beli fil:

  • 500 g neslanog krem sira
  • 150 g šećera u prahu
  • 1 kašičica arome od vanile
  • 250 ml slatke pavlake
  • 2 kesice kremfiksa

Ganaš:

  • 50 g crne čokolade
  • 50 g mlečne čokolade
  • 80 ml slatke pavlake

Priprema

  1. Obruč kalupa za torte veličine 24 cm staviti na tacnu za tortu. Obruč obložiti pek papirom (ali da bude 5 cm iznad kalupa) ili acetatnom folijom. U vanglicu staviti mleveni keks i lešnike pa promešati. Dodati nutelu, mleko, omekšali maslac i sve rukom sjediniti. Prebaciti unutar kalupa i rukom formirati koru. Staviti koru u frižider dok se spremi fil sa višnjama.
  2. Fil sa višnjama. Višnje (zamrznute) staviti da se kuvaju na srednjoj temperaturi sa šećerom, vanilinim šećerom i limunovim sokom. Gustin rastvoriti u tri kašike vode, pa ga dodati u provrele višnje i uz konstantno mešanje kuvati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladi, da bude mlako. Zatim sipati fil preko korice, poravnati i vratiti ponovo u frižider.
  3. Beli fil. Slatku pavlaku umutiti sa kremfiksom (na sredini mućenja dodati kremfiks). Krem sir staviti u vanglicu, dodati šećer u prahu i aromu vanile. Žicom za mućenje blago sjediniti sastojke. Dodavati kašiku, po kašiku umućenu slatku pavlaku i žicom sve sjediniti. Beli krem rasporediti preko višanja.
  4. Ganaš. U manjoj posudi staviti slatku pavlaku, dodati crnu i mlečnu čokoladu izlomljene na kockice i, na tihoj temperaturi, mešati da se čokolade otope i da se dobije gladak preliv. Skloniti sa vatre i mešati da se prohladi, da na dodir prsta bude samo malo mlak. Preliti preko belog fila i tortu ostaviti preko noći u frižideru.
  5. Narednog dana skloniti obruč i ukrasite je po obodu sa ljuspicama bele čokolade. Krem torta sa keksom i višnjama
  6. Uživaćete u svakom zalogaju... Krem torta sa keksom i višnjama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Daci, Jovanki i Zokismilesmilesmile Daco, ja za deserte uvek koristim Imlekov sitan sir za kolače, pakovan u plastičnoj kofici od 500 g.
  • Daca
    Izgleda savrseno
  • Verica Nikolić
    Hvala Marijani, Vesni, Verici i Marijismilesmilesmilesmile
  • Zorica Stajić
    Super je torta raspberry
  • Јованка Јевтић
    Što bi rekli Englezi moja šolja čaja. Odličan recept ❤️
  • Marija Tanasković
    Sjajna poslasticasmile
  • Daca
    Odlicno izgleda. Koji sir koristite za fil?
  • Verica Damjanovic
    Ukusna, osvezavajuca.
  • Vesna Pavlovic 271
    Predivna torta draga moja Verice.Pozdrav.smile
  • Marijana Petrović
    Super, osvežavajuća torta!