Žuta orijentalna torta - šnit

Priprema

1. Belanca umutiti u čvrst sneg zajedno sa šećerom. Orahe, suvo grožđe i smokve iseckati, izmešati sa brašnom, pa špatulom sjediniti sa belancima, lagano. Sipati u pleh obložen pek papirom i peći oko 30 minuta na 190 stepeni. Dobijenu koru, kada se prohladi, preseći po dužini na pola.
2. Staviti da provri 300 ml mleka sa šećerom, a u drugoj posudi sjediniti žumanca sa pudingom i 100 ml mleka, pa zakuvati u provrelom mleku uz neprestano mućenje žicom. Kada je kuvano, skinuti sa vatre i u to dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se čokolada ne otopi, a zatim pokriti folijom i ostaviti da se ohladi.
3. Umutiti maslac, sa kašikom žutog fila, pa onda dodati sav fil i umutiti, penasto. Posebno umutiti slatku pavlaku. Na tacnu staviti koru, premazati žutim filom, pa slojem slatke pavlake, opet kora, pa ponovo žuti fil i pavlaka. Tortu i sa strane premazati žutim kremom i pavlakom, a odozgo narendati belu čokoladu. Ostaviti u firžideru da prenoći, pa seći po želji.