lako 16 osoba
45 min
2785
Šne nokle torta

Sastojci

Za koru:

  • 6 belanca
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 1 kesica praška za pecivo

Za preliv:

  • 2 dl mleka
  • 1 kesica vanilin šećera

Za krem:

  • 6 žumanca
  • 6 dl mleka
  • 8 kašika brašna
  • 200 g šećera
  • 200 g maslaca
  • 2 kesice vanilin šećera

Za fil:

  • 150 ml mleka
  • 1 kesica bele šlag kreme

Priprema

  1. Odvojiti žumanca od belanaca. Umutiti belanca u čvrst šne sa 6 kašika šećera. Lagano umešati 6 kašika brašna i prašak za pecivo. Sipati u nauljen kalup (četvrtast 24x24 cm ili okrugao prečnika 26 cm ili sličan) i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepani 15-ak minuta (probati čačkalicom). Šne nokle torta
  2. Vruću pečenu koru izbušite viljuškom pa posuti vanilin šećerom i preliti sa 2 dl mleka i ostaviti koru da upije mleko dok spremite fil. Šne nokle torta
  3. Umutiti penasto žumanca sa šećerom pa umešati brašno da nema grudvica. Od pola litra mleka oduzeti 1 dl i izmešati sa umućenim žumancima. Šne nokle torta
  4. Ostatak mleka staviti da provri. Kad provri skloniti sa vatre, deo mleka sipati u umešana žumanca uz stalno mešanje, pa onda sve vratiti nazad u šerpu, pa na ringlu i na laganoj vatri, uz stalno mešanje, skuvati krem. Krem je gotov kad varjača ostavlja trag na dnu šerpe. Skuvan krem skloniti sa vatre, dodati vanilin šećer i dobro izmešati. Krem prekriti samolepljivom folijom da se ne stvara korica i ostaviti da se skroz ohladi. Šne nokle torta
  5. Kad se krem ohladio, umutiti maslac mikserom i uz stalno mućenje dodavati kašiku po kašiku krema dok ne dobijete glatku kremu. Šne nokle torta
  6. Kremom nafilovati koru. Ostaviti da se stegne. Šne nokle torta
  7. Umutiti šlag kremu sa mlekom po uputstvu na kesici i nafilovati tortu odozgo. Šne nokle torta

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari