lako 10 osoba
45 min
4493
Kokos cheesecake

Sastojci

Za koru:

  • 400 g mlevenog keksa
  • 200 g maslaca
  • 1/2 čaše soka od pomorandže

Za fil:

  • 350 g slatke pavlake
  • 500 g a la kajmaka
  • 2 kesice vanil šećera
  • 3 kašike arome vanile
  • 70 g šećera u prahu
  • 250 g bele čokolade
  • 100 g kokosa

Ganaž:

  • 250 g bele čokolade
  • 70 ml slatke pavlake

Priprema

  1. Kora: U dublji sud staviti mleveni keks. Zatim ih preliti otopljenim maslacem i sokom od pomorandže. Dobro izmesati, napraviti kompaktnu masu i utisnuti koru u kalup. Staviti koru u frižider, dok pravite fil.
  2. Fil: Belu čokoladu otopiti na pari i ostaviti da se prohladi. Slatku pavlaku umititi, ne previse čvrsto i ostaviti sa strane. U drugoj posuditi kratko mutiti A la kajmak sa šećerom u prahu, dodati belu čokoladu, vanil šećer, aromu vanile i kokosovo brašno. Kratko mutiti srednjom brzinom. Na kraju dodati blago umućenu slatku pavlaku i promešati ručno spatulom. Ravnomerno rasporediti preko keksa i ostaviti u frižider da se stegne.
  3. Pripremiti ganaš: Čokoladu i slatku pavlaku otopiti na pari, promešati i preliti preko fila. Vratiti u frižider da se malo čokolada stegne, dekorisati po želji i vratiti na hlađenje. Najbolje bi bilo da ostavite preko noći da se stegne.
Savet

Mnogooo dobar Cheesecake.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari