lako 20 osoba
90 min
1747
Baba Nenin reform rolat

Sastojci

Za kore:

  • 12 belanaca
  • 12 kašika šećera
  • 2 kašike brašna
  • 2 kašike ulja
  • 24 kašike (oko 300g) mlevenih oraha
  • 4 kašike seckanih oraha

Za fil:

  • 12 žumanaca
  • 1 jaje
  • 13 kašika šećera
  • 200 g čokolade
  • 125 g maslaca
  • 125 g margarina

Za ukrašavanje:

  • 100 g čokolade
  • 1 kašika ulja
  • 3 kašike mleka
  • 2 kesice šarenih mrvica

Priprema

  1. Umutiti 6 belanaca sa 6 kašika šećera, dodati 1 kašiku brašna, 1 kašiku ulja, 2 kasike seckanih oraha i 12 kašika mlevenih oraha. Lagano izmešati varjačom. Usuti u pleh (35x25cm), podmazan ili obložen papirom za pečenje. Peći 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 C. Izvaditi iz pleha i urolati, zajedno sa papirom za pecenje. Uviti u vlaznu platnenu salvetu. Na isti način napraviti još 1 koru. Baba Nenin reform rolat
  2. Žumanca i 1 jaje dobro umutiti sa šećerom, sipati u šerpu i kuvati na pari oko 15 minuta uz neprestano mešanje. Pred kraj kuvanja, kad varjača već počne da ostavlja trag po dnu šerpe, dodati čokoladu za kuvanje i mešati da se otopi. Maslac i margarin umutiti, pa izmiksati sa dobro ohlađenim filom. Fil podeliti na dva dela i filovati rolate. Baba Nenin reform rolat
  3. Koru odviti, skinuti papir za pečenje i premazati je filom. Upotrebiti 3/4 fila pripremljenog za jedan rolat. Preostalu četvrtinu fila upotrebiti za premazivanje rolata. Na isti način napraviti i drugi rolat. Staviti ih u frižider da se ohlade i stegnu. Baba Nenin reform rolat
  4. Možete seći i poslužiti. Moja preporuka je da još i otopite čokoladu sa mlekom i uljem i ukrasite rolate, tom glazurom i šarenim mrvicama. Uživajte u ukusu! Baba Nenin reform rolat

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari