srednje 20 osoba
90 min
707
Sladoled torta sa suvim voćem

Sastojci

Za 3 kore:

  • 21 belanac
  • 21 kašika šećera
  • 21 kašika brašna
  • 150 g suvog grožđa
  • 150 g suvih smokava
  • 150 g seckanih oraha

Za fil:

  • 500 ml mleka
  • 8 kašika šećera
  • 3 kašike brašna
  • 4 kašike ostrog brašna
  • 1 kašika gustina
  • 21 žumanac
  • 1 jaje
  • 350 g šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 250 g margarina
  • 125 g maslaca

Za ukrašavanje:

  • 250 g šlaga
  • 280 ml mleka

Priprema

  1. 7 belanaca umutiti sa 7 kašika šećera. Dodati 6 kašika brašna i izmesati varjacom. 50g suvog grožđa, 50g seckanih suvih smokava, 50g seckanih oraha i 1 kašiku brašna izmešati. Usuti i to u smesu za koru. Lagano izmešati varjačom i sipati u pleh (35x25cm), obložen papirom za pečenje. Peći oko 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 C. Na isti način napraviti još dve kore. Sladoled torta sa suvim voćem
  2. Bašno, oštro brašno, gustin i 150ml mleka izmešati da ne ostanu grudvice. U 350ml mleka staviti 8 kašika šećera i zagrejati. Usuti brašno i zakuvati kasicu. Ostaviti da se dobro ohladi. Žumanca, jaje, šećer i vanilin šećer umutiti mikserom, sipati u šerpu i kuvati na pari oko 20 minuta uz neprestano mešanje, da se zgusne. Ostaviti da se dobro ohladi. Maslac i margarin umutiti pa dodati kasicu i kuvana žumanca i dobro izmikšati. Sladoled torta sa suvim voćem
  3. Na tacnu staviti koru i preko rasporediti trećinu fila. Opet kora, fil, kora, fil... 3 kore, 3 reda fila. Staviti u frižider da se ohladi i stegne. Sladoled torta sa suvim voćem
  4. Umutiti šlag sa mlekom i ukrasiti tortu. Vratiti na kratko u frižider pa iseći i poslužiti. Sladoled torta sa suvim voćem
  5. Uživajte u ukusu! Sladoled torta sa suvim voćem

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari