srednje 15 osoba
120 min
1677
Lešnik torta (21)

Sastojci

Za koru:

  • 6 belanaca
  • 6 kašika šećera
  • 2 kašike brašna
  • 1 kašika prezle
  • 3 kašike pečenih mevenih lešnika

Za lešnik fil:

  • 6 žumanaca
  • 500 ml mleka
  • 5 kašika gustina
  • 8 kašika šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 100 g šečenih mlevenih lešnika
  • 125 g margarina

Za kesten fil:

  • 250 g kesten pirea
  • 200 g slatke pavlake

Za dekoraciju:

  • 300 ml slatke pavlake
  • po želji jestive boje

Priprema

  1. Belancima dodati prstohvat soli, pa ih umutiti što čvršće. Postepeno dodavati šećer. Lešnik torta (21)
  2. Brašno, prezle i mleveni lešnik umešati lagano špatulom. Masu izliti u podmazan i papirom prekriven pleh prečnika 20 cm i peći oko 20 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni. Lešnik torta (21)
  3. Žumanca izmešati sa gustinom i razrediti sa malo mleka. U preostalo mleko dodati šećer, pa skuvati žumanca dok se ne dobije tekstura pudinga. Lešnik torta (21)
  4. U vruće dodati lešnike i dobro promešati. Sačekati da se sasvim ohladi, pa penasto umutiti sa margarinom. Lešnik torta (21)
  5. U kesten pire dodati umućenu slatku pavlaku i mutiti kratko da se sve lepo ujednači. Lešnik torta (21)
  6. Na koru prvo naneti lešnik fil, a zatim i fil od kestena. Lešnik torta (21)
  7. Sa svih strana premazati umućenom slatkom pavlakom i dekorisati po želji. Lešnik torta (21)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari