Autor:
srednje 10 osoba
90 min
2156
Boem torta (5)

Sastojci

Za koricu (x3):

  • 4 jajeta
  • 5 kašika šećera
  • 5 kašika ulja
  • 5 kašika mleka
  • 3 pune kašike kakaoa
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 7 kašika brašna T-400

Čoko fil:

  • 1 l mleka
  • 4 kesice pudinga od čokolade
  • 12 kašika šećera
  • 250 g maslaca
  • 500 g maskarpone sira

Voćni fil:

  • 400 g malina
  • 300 ml vode
  • 2 kesice pudinga od maline
  • 7 kašika šećera

Za natapanje korica:

  • 700 ml čokoladnog mleka

Priprema

  1. Umutiti 4 belanceta sa šećerom u čvrst sneg. Pa dodati žumanca i sve ostale sastojke. Muti na najmanjoj brzini miksera. Smesu prebaciti u odgovarajući pleh ja sam koristila obruč F30. Peći na 180 C 25 minuta. Ovo je smesa za jednu koru, a potrebno je ovakve 3 kore.
  2. U 800 ml mleka dodati 12 kašika šećera. Staviti da provri, a u 200 ml mleka razmutiti puding. Skuvati puding. Ostaviti da se ohladi.
  3. Zatim ohlađenom pudingu dodati 250 g maslaca sobne temperature. Sjediniti dobro. U posebnu činiju staviti maskarpone sir. Umutiti pa dodati filu od čokolade i dobro sjediniti.
  4. Za voćni fil. U šerpu dodati 400 g malina i šećer i 200 ml vode. Kuvati 5 minuta. A u preostali 100 ml vode razmutiti puding. Skuvati puding. Ostaviti da se prohladi. Mlak puding mazati na tortu.
  5. Korice poprskati čokoladnim mlekom. Redosled ređanja. Kora, čoko fil, voćni fil i sve ovo x3. Premazati tortu šlagom i ukrasiti po želji.
Savet

Umesto malina može i šumsko voće.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Odlična torta i jako lepo dekorisanasmilesmile