srednje 7 osoba
240 min
2230
Kalista torta

Sastojci

Za koru:

  • 7 jaja
  • 1 šolja (ne puna) šećera
  • 1 šolja (ne puna) smeđeg šećera
  • 6 kašika tople vode
  • 2/3 šolje brašna tip-400
  • 2/3 šolje gustina
  • 3 kašike kakaoa
  • 4 dl mlakog mleka

Za fil I:

  • 350 g čokolade za kuvanje min 52% kakaa
  • 550 ml mlečne slatke pavlake

Za fil II:

  • 300 ml kondenzovanog karamel mleka

Za dekoraciju:

  • 250 ml slatke pavlake
  • malo rendane čokolade

Priprema

  1. Pripremite kalup od 26 cm prečnika. Prvo umutite žumanca sa šećerom. Jaja su srednje veličine. Ako imate krupnija onda stavite 6. Šećer da bude prst i po od vrha šolje puno. Znači ne skroz puno. Šećer i žumanca penasto umutite. Dodajte toplu vodu kašiku po kašiku uz mešanje. Pomešajte prosejano brašno sa gustinom. Po dve trećine šolje treba. Pa to sve pomešajte sa 3 ravne kašike kakaoa. Polako dodajte žumancima uz mešanje. Kada se sve sjedini umešajte polako čvrst sneg od belanaca. Peče se na 180 stepeni oko 35 minuta u zavisnosti od rerne. Najbolje je da proverite čačkalicom. Ostavite da se korica ohladi u kalupu. Presecite koricu na dva dela pa svaku prelijte sa po 2 dl mleka. Ostavite da upiju korice. Za to vreme napravite fil. Pavlaku stavite u šerpu. Dodajte lomljenu čokoladu, pa uz mešanje zagrejte na tihoj vatri da se čokolada istopi i izjednači sve. Ostavite u frižideru da se potpuno ohladi. Mora da bude skroz hladno, čak i ledeno. Umutite u čvrst krem kao šlag. E sad kondenzovano mleko karamel je obično u konzervi. I u zavisnosti od proizvođača se kuva manje ili više oko pola sata u kipućoj vodi. Filuje se korica fil sa čokoladom, pola karamel mleka, korica, fil, karamel mleko. Odozgo ide umućena pavlaka. Ostaviiti da prenoći u frižideru. Kalista torta
  2. Hristos voskrese radost donese! Srećan Vaskrs dragi prijatelji. Da ste živi i zdravi i veseli. Kalista torta
Savet

Jedna od torti idealnih za sva slavlja. Moji bratanci od 7 i 4 godina imaju potpuno različit ukus i strariji voli čokoladne torte, a mlađi samo sa jagodicama. I tako je tetka spremila za Vaskrs dve torte. Jedna je ova. Postoje dve verzije. Ova i ona druga u koju idu listići badema 300 g se stavi u karamel. Moj bratanac baš ne voli, pa nisam ni stavila. Ista je torta. Prijatelji prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari