lako 15 osoba
60 min
2312
Torta sa plazmom i malinama (2)

Sastojci

Za kore:

  • 8 belanaca
  • 2 žumanceta
  • 8 kašika šećera
  • 4 kašike brašna
  • 100 g čokolade

Za fil I:

  • 6 žumanaca
  • 6 kašika šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 4 kašike brašna
  • 300 ml mleka
  • 70 g mlevenog keksa (plazme)
  • 125 g margarina

Za fil II:

  • 150 g šlaga
  • 180 ml mleka
  • 100 g zamrznutih malina

Za ukrasavanje:

  • 150 g šlaga
  • 180 ml mleka
  • malo jestive boje za kolače
  • mrvice, perlice

Priprema

  1. Kore: 4 belanceta mutiti uz postepeno dodavanje 4 kašike šećera dok se ne dobije čvrst šam. Zatim dodati jedno žumance i izmiksati. Varjačom umešati 2 kašike brašna i 50 g rendane čokolade za kuvanje. Smesu usuti u pleh (25x30cm), obložen papirom za pečenje. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 15 minuta. Na isti način pripremiti još jednu koru. Kad se kore ohlade, iseći ih uzduž, da se dobiju 4 kore (30x12,5cm). Torta sa plazmom i malinama (2)
  2. Fil I: Umutiti žumanca, dodati brašno i 100 ml mleka. Izmiksati dobro da ne ostanu grudvice. U 200 ml mleka usuti šećer i vanilin šećer i zagrevati (ali da ne provri) i zakuvati kašicu, mešati da se zgusne. Izmiksati. Ohladiti, ponovo izmiksati i sjediniti sa umućenim margarinom. Zatim umešati mlevenu plazmu. Fil 2: Šlag umutiti sa mlekom i lagano umešati zamrznute maline. Torta sa plazmom i malinama (2)
  3. Na tacnu staviti koru pa fil 1 (trećinu ukupne količine). Preko rasporediti fil 2 (trećinu ukupne količine). Zatim staviti drugu koru, trećinu fila 1 pa trećinu fila 2, zatim treću koru pa preostali fil 1, preostali fil 2 i završiti četvrtom korom. Torta sa plazmom i malinama (2)
  4. Tortu staviti u frižider (na nekoliko sati), da se ohladi i štegne. Torta sa plazmom i malinama (2)
  5. Umutiti šlag sa mlekom, dodati malo boje i ukrasiti tortu. Staviti u frižider da se ohladi i stegne. Torta sa plazmom i malinama (2)
  6. Iseći i poslužiti. Torta sa plazmom i malinama (2)
  7. Uživajte u ukusu! Torta sa plazmom i malinama (2)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari