Krem torta sa keksom

Priprema

1. Kora: Obruč za tortu veličine 28 cm oblepiti providnom folijom (ili staviti acetatnu foliju) i staviti na tacnu za tortu. Želatin staviti u manju posudu, preliti ga sa hladnom vodom, promešati i ostaviti na stranu. Omekšali maslac staviti u dublju vanglicu i mikserom ga umutiti. Dodati šećer u prahu i umutiti ga sa maslacem. Ubaciti mleveni keks i umutiti. Zatim, postepeno, dodavati gazirani sok od pomorandže dok ne dobijete smesu od koje može da se formira kora. Pripremljenu smesu ubaciti u sredinu obruča i kašikom (ja to radim rukom na koju sam stavila kesu za zamrzavanje namirnica) formirati koru.
2. Krem sir i šećer u prahu staviti u vanglicu i umutiti samo koliko da se sjedine sastojci. Dodati kiselu pavlaku i sve zajedno umutiti. Posebno umutiti slatku pavlaku, ali da ostane penasta, dodati je u sir i sve zajedno umutiti da se sastojci dobro sjedine. Želatin rastopiti na tihoj temperaturi, dodati mu jednu kašiku fila, promešati i sipati u fil. Mikserom ga sjediniti sa ostalim sastojcima. Fil podeliti na dva jednaka dela. U jedan deo fila staviti 50 g mlevenog keksa i 100 g lomljenog kesa. Mešanjem kašikom dobro sjediniti sastojke. Fil ravnomerno rasporedi preko kore. U drugi deo belog fila staviti izrendanu čokoladu i rasporediti ga preko fila sa keksom. Poravnati površinu i staviti tortu preko noći u frižider.
3. Narednog dana izvaditi tortu iz frižidera i skloniti obruč (ako ste koristili acetatnu foliju skloniti i nju). 100 g čokolade izlomiti na kockice, dodati ulje i otopiti je na tihoj temperaturi. Otopljenu čokoladu malo prohladiti, pa kašičicom sipati po ivicama torte. Preko poređati mančmelo. Ostatak čokolade staviti u kesu za zamrzivač, odseći malo kraj od kese i išarati tortu po površini. Staviti u frižider samo da se čokolada stegne.
4. Uživajte u ukusu torte... Tortu sam pravila po receptu sa bloga Minjina Kuhinjica.