Jaffa torta (16)

Priprema

1. Skuhati fil: Staviti na vatru 1 l mlijeka zajedno sa 200 grama šećera, odvojiti malo mleka od te količine i razmutiti puding i gustin. Kada mleko provri, skuhati puding i ostaviti da se prohladi. Umutiti razmekšali margarin i dodavati kašiku po kašiku mlakog pudinga. Mutiti mikserom dok se lijepo ne sjedini. Dok se puding hladi, pripremiti koru: Sve sastojke za koru staviti u činiju i sastaviti ih, najbolje rukom dok se fino ne sjedine. Sok postepeno dodavati, možda neće biti potrebno svih 2 dl. Slaganje torte: Na tacnu za serviranje staviti obruč za tortu veličine 28 cm (može i manji, a može i bez obruca, masa se fino oblikuje) i formirati koru rukom ili kašikom. Na koru staviti malo fila, manje od 1/4, tek da se jafa keks za to lepo "zalepi". Slagati keks sa čokoladnom stranom okrenutom na dole (keks se ne umače u sok, jer na njega idu smrznuta maline* koje će da puste sok). Na keks staviti smrznute maline, pa ostatak fila, tako što se polako stavlja kašika po kašika, ravnomerno, da se prilikom premazivanja maline ne bi pomerale. Ukrasiti tortu šlagom ili staviti čokoladnu glazuru.