srednje
25 osoba
90 min
3901
Torta sa malinama
Torta sa malinama
Sastojci
Za koru (x4):
- 4 belanaca
- 4 kašika šećera
- 2 kašike prezle
- 2 kašike kakaoa
- 3 kašika mlevenog keksa
- 1 kašičica praška za pecivo
Za fil :
- 16 žumanaca
- 3 jajeta
- 19 kašika šećera
- 200 g čokolade
- 180 g kisele pavlake
- 150 g mlevenog keksa
Fil sa malinama:
- 500 g malina
- 12 kašika šećera
- 300 ml vode
- 3 kesice pudinga od maline
- 100 g krem šlag (prah)
Ostalo:
- 250 g krem šlaga
- 200 ml kisele vode
Priprema
-
Umutiti belanca u čvrst šam pa postepeno dodavati šećer, neprekidno muteći. Kad se dobro umuti dodati kakao, keks, prezle i prašak za pecivo. Sjediniti mikserom ali smanjiti brzinu. Izliti u pleh i peći na 200 C oko 10 minuta u zavisnosri od vaše rerne. Napraviti još 3 identične kore.
Žumamca i cela jaja sjediniti i dodati šećer. Umutiti mikserom smesu dok žumanca ne pobele. Skuvati fil na pari i u vruće dodati izlomljenu čokoladu. Mešati dok se čokolada ne otopi. Ohladiti.
Margarin umutite penasto i dodajte mu hladan fil. Kad se sjedini dodati pavlaku i mleven keks, sve izmiksati.
Maline sa šećerom i malo vode kuvajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Puding razmutite sa malo vode i zakuvajte zajedno sa malinama. Mešati par minuta, a zatim sklonite sa ringle i ohladiti. Hladne maline izmiksati sa krem šlagom (prah).
Krem šlag umutite sa kiselom vodom pa sledi filovanje: kora, fil sa čokoladom, fil sa malinama, krem šlag, kora... i tako dok ne potrošite sve sastojke.
Dobro rashladite pa dekorišite po ukusu.
Prijatno!
Komentari