Policajac torta sa kokosom
Sastojci
Za koru (x2):
- 2 jajeta
- 9 kašika šećera
- 13 kašika mleka
- 12 kašika brašna
- 1 kašika kakaoa
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za fil:
- 5 dl mleka
- 500 ml slatke pavlake
- 12 kašika šećera
- 250 g putera ili margarina
- 200 g bele čokolade
- 250 g kokosa
Za ukrašvanje:
- 200 ml slatke pavlake
- 100 g crne čokolade
Priprema
-
Umutiti 2 žumanca sa 9 kašika šećera da bude kremasto, dodati 13 kašika mleka, zatim pomešano 12 kašika brašna, 1 kašiku kakaoa i 1/2 kesice praška za pecivo. Dobro umutiti pa dodati umućena 2 belanaceta. Izmešati i staviti u kalup prečnika 26 cm prethodno obložen papirom. Peći na 180 stepeni oko 20 minuta.
-
Umutiti još jednom i speći još jednu ovakvu koru. Kore kad se ohlade preseći da dobijemo 4 kore.
- U posudu staviti 5 dl mleka, 500 ml slatke pavlake i 12 kašika šećera. Staviti na vatru i kuvati da se šećer istopi. Dodati 250 g putera i 200 g bele čokolade da se istopi. Skinuti sa vatre i dodati 250 g kokosa.
-
Toplim filom filovati korice.
-
U dublju posudu ili kalup gde smo pekli kore filovati tortu. Prethodno posudu obložiti streč folijom. Na dno staviti koru preko staviti 2-3 kutlače fila (fil je redak i topao), kora, fil... Na vrhu je kora.
-
Torta da prenoći u frižideru. Sutradan tortu izvrnuti na tacnu gornja zadnja kora da dođe na tacnu. Umutiti 200 ml slatke pavlake i ukrasiti tortu. Istopiti 100 g čokolade sa 4 kašike ulja i ukrasiti tortu.
Komentari