lako 20 osoba
60 min
2641
Čoko-plazma torta (4)

Sastojci

Za koru:

  • 10 belanaca
  • 20 kašika šećera
  • 1 kašika alkoholnog sirća

Za fil:

  • 600 ml mleka
  • 10 žumanaca
  • 8 kašika šećera
  • 8 kašika brašna
  • 250 g margarina
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 150 g mlevene plazme
  • 50 g šećera u prahu

Za filovanje:

  • 2 kesice šlag krema sa ukusom slatke pavlake

Priprema

  1. Za koru: Mikserom umutiti belanca sa šećerom u čvrst šam. Dodati sirće i lagano izmiksati. Kalup obložiti alu-folijom, rasporediti umućenu smesu i peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25 minuta. Gotovu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi. Za fil: U šerpu usuti 500 ml mleka i staviti na vatru da provri. Zasebno, mikserom umutiti žumanca, šećer i brašno, razrediti sa 100 ml hladnog mleka i ukuvati u vrijuće mleko. Kada smesa dobije potrebnu gustinu skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Margarin i šećer u prahu umutiti mimserom, sastaviti sa ohlađenom smesom i dobro umutiti mikserom kako bi se svi sastojci sjedinili. Smesu podeliti na dva dela. U jedan deo dodati otopljenu čokoladu za kuvanje i umutiti mikserom, u drugi deo dodati mlevenu plazmu i izmešati špatulom kako bi se svi sastojci sjedinili. Finalni postupak: Na tacnu staviti koru, preko naneti čokoladni fil, a preko njega rasporediti deo sa mlevenom plazmom. Šlag krem umutiti po uputstvu sa kesice i nafilovati tortu. Ostaviti u frižider da se stegne. Tortu seći na parčad željene veličine, servirati i poslužiti. Čoko-plazma torta (4)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari