Autor:
lako 12 osoba
100 min
4989
*Beli Egipat* torta

Sastojci

Za kore:

  • 12 belanaca
  • 12 kašika šećera
  • 12 kašika mlevenih lešnika
  • 3 kašike brašna

Za prvi fil:

  • 12 žumanaca
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 100 g gustina
  • 7,5 dl mleka
  • 100 g maslaca ili margarina
  • 100 g bele čokolade
  • 200 ml slatke pavlake

Za drugi fil:

  • 300 ml slatke pavlake
  • 50 g kisele pavlake ili nekog krem sira

Za posipanje drugog fila:

  • 100 g lešnika
  • 100 g šećera

Za ukrašavanje:

  • 200 ml slatke pavlake

Priprema

  1. Ispeći 3 kore. Za jednu koru umutiti 4 belanaca, dodati 4 kašike šećera. Dobro umutiti i dodati 4 kašike mlevenih lešnika pomešan sa 1 kašikom brašna. Lagano izmešati varjačom i staviti u kalup prečnika 26 cm prethodno obložen papirom. Peći koru na 180 stepeni oko 15-20 minuta. Tako ispeći još 2 kore. *Beli Egipat* torta
  2. U suvu posudu staviti 100 g šećera. Karamelisati šećer da bude svetlo braon boje (paziti da ne izgori). U karamel umešati 100 g pečeni oguljenih lešnika. Dok je još toplo staviti na papir za pečenje i ostaviti da se ohladi. Kad se ohladi i stegne izlomiti malo sa tupom stranom noža i samleti. Ostaviti po strani i kuvati fil. *Beli Egipat* torta
  3. U posudu staviti 5 dl mleka da se kuva. Umutiti 12 žumanca, 10 kašika šećera, 2 vanile, 100 g gustina i 2,5 dl mleka. Dodati u 5 dl mleka što se kuva, izmešati i kuvati dok se zgusne. Kad se zgusne dodati 100 g bele čokolade da se istopi. Skinuti sa vatre prekriti streč folijom i ostaviti da se ohladi. U hladan fil dodati 100 g umućenog maslaca i 200 ml umućene slatke pavlake. *Beli Egipat* torta
  4. Za drugi fil umutiti 300 ml slatke pavlake, dodati 50 g kisele pavlake ili nekog krem sira. Filovati tortu. Kora, sloj prvog fila, sloj drugog fila, posuti sa karamelisanim mlevenim lešnicima, druga kora, prvi fil, drugi fil, posuti sa lešnicima, 3 kora, prvi fil, drugi fil. *Beli Egipat* torta
  5. Umutiti 200 ml slatke pavlake ukrasiti tortu. Ukrasiti i sa preostalim karamelisanim mlevenim lešnicima. *Beli Egipat* torta

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari