Jafa torta (19)

Priprema

1. Prvo kuvate fil. Stavite na vatru 800 ml mleka i šećer da se greje. U 200 ml mleka razmutiti puding i gustin. Dodati u mleko kada se ugreje i mešati dok se ne zgusne skroz. Sklonite da se prohladi. Dodati omekšali margarin i umutiti mikserom da se sjedini. Ostaviti da se skroz ohladi.
2. Dok se puding hladi pravite koru. Sve sastojke sipati u vanglu i lagano mikserom ili rukom umesite. Rasporediti po dnu prstena i ostaviti u frizider da se hladi.
3. Pravite voćni fil. U šerpicu stavite voće sa šećerom i pustite da se kuva dok se skroz ne raspadne. U 100 ml vode razmutiti puding i gustin, pa dodati voću kada se raspalo. Mutiti dok se ne zgusne skroz.
4. Ganaš napravite tako što u šerpicu sipate slatku pavlaku i stavite da se ugreje i dodate izlomljenu čokoladu, mešate dok se ne sjedine. Ostaviti sa strane da se hladi.
5. Na kraju slažete. Preko kore od plazme stavite 1/4 fila, pa preko slažete jafa keks u krug, ali zabadate u fil čokoladni deo, da keks ostane okrenut ka gore. Na keks stavljate vruć fil od voća. Preko njega ide ostatak žutog fila, ali polako stavljajte da se ne pomeša sa voćnim. Na kraju prelijete ganašom i ostavite u frižider na par sati preko noći najbolje. Skinete ujutru prsten i ukrasite ako želite.