lako 12 osoba
60 min
2328
Torta tufahija

Sastojci

Potrebno je:

  • 7 jabuka srednje veličine
  • 12 kašika mlevenih lešnika
  • 6 kašika mlevene plazme
  • 1 kašičica cimeta

Za sirup:

  • 500 ml vode
  • 10 kašika šećera
  • 1 kesica vanilin šećera

Za patišpanj:

  • 5 jaja
  • 5 kašike šećera
  • 3 kašike ulja
  • 5 kašika brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Za dekorisanje:

  • 250 g šlag
  • 2 dl mineralne vode

Priprema

  1. Jabuke oljuštimo i izvadimo sredinu. Torta tufahija
  2. Vodu stavimo da se kuva sa šećerom i vanil šećerom, kada provri smanjimo temperaturu na srednje stavimo jabuke i kuvamo 3 minuta sa jedne zatim okrenemo i 3 minuta sa druge strane. Torta tufahija
  3. Povadimo na tačnu da se ocede, a sirup ostavimo da se kuva dok ne dobije gustinu sirupa. Torta tufahija
  4. Pomešamo mlevene lešnik mlevenu plazmu i cimet, dodamo malo sirupa da bi dobili kompaktnu masu. Torta tufahija
  5. Dublji kalup ili kao ja koristila sam šerpu obložimo pek papirom malo dno pospemo šećerom mlevenim lešnicima (ne mora) poređamo jabuke i punimo pripremljenim filom. Torta tufahija
  6. Belanca odvojimo od žumanaca, belance izlupamo u šam sa šećerom dodamo žumanca, a zatim umešamo i brašno i prašak za pecivo. Ovom smesom prelijemo jabuke da lepo popunimo i razmak između jabuka malo protresemo šerpu da se smesa razporedi. Torta tufahija
  7. Pečemo na 180 C, oko 25 minuta. Čačkalicom proverimo dali je pečena. Vruću koru prelijemo sirupom i ostavimo da se ohladi zatim pažljivo izvrnemo na tačnu i uklonimo pek papir. Torta tufahija
  8. Premažemo izmućenim šlagom. Torta tufahija
  9. Ukrasimo po želji. Torta tufahija
Savet

Vrlo sočana i ukusana.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • jelena nikolic
    Odlicna!
  • Terezija Erić
    Toplim sirupom prelivamo kolač čim izvadimo iz rerne zatim ostavimo u potpunosti da se ohladi, nakon toga ga vadimo iz kalupa
  • Adrian Berisha
    Sirup ide hladan ili vruć?
  • Јованка Јевтић
    Odlična torta. Bravo Terezija!
  • Vesna Pavlovic 271
    Sočna i ukusna torta,bravo.Pozdrav.smile